Anda sedang mencari inspirasi resep tahu kecap pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu kecap pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu kecap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu kecap pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Kecap Pedas memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Kecap Pedas:
- Ambil 3 buah tahu putih, belah 4, goreng asal berkulit
- Ambil 100 gram (14 lonjor) buncis, dipotong 4 cm
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah, potong 2
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, dimemarkan
- Sediakan 1 1/2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Siapkan 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa (aku pakai 65ml santan instan+air)
- Ambil 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- Sediakan 1 buah tomat, potong 6 bagian
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
Cara menyiapkan Tahu Kecap Pedas:
- Panaskan secukupnya minyak diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan berubah warna. Masukkan bawang bombay, cabai rawit, lengkuas dan daun salam (aku skip lengkuas dan daun salam). Tumis kembali sampai bawang bombay setengah layu.
- Masukkan buncis. Tumis kembali sampai setengah layu. Masukkan kecap manis, aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai santan mendidih sambil sesekali diaduk. Jika mau tekstur buncis yang crunchy, tidak perlu ditumis sampai setengah layu.
- Begitu santan telah mendidih, masukkan tahu goreng. Aduk rata. Masukkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kuah santan sedikit meresap dan berkurang. Cicip dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang (aku skip) dan tomat. Masak sebentar saja. Matikan api. Angkat dan sajikan :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu kecap pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
