Lagi mencari ide resep es selendang mayang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es selendang mayang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es selendang mayang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan es selendang mayang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es selendang mayang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Selendang Mayang menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Siapkan ☘️Bahan bahan
- Sediakan 1 buah tepung hungkwe warna putih
- Sediakan 50 gram tepung beras
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan Pewarna merah dan pasta pandan
- Gunakan ☘️Bahan Kuah
- Siapkan 1 buah sasa santan segitiga 65ml
- Gunakan 400 ml air
- Ambil Daun pandan disimpul
- Gunakan ☘️Bahan Tambahan
- Ambil Sirup frambozen homemade (lihat resep)
- Gunakan Es batu
Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Es selendang mayang merupakan salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Betawi. Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan.
Langkah-langkah menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Siapkan bahan bahan. Masukkan kedalam panci gula pasir, garam, tepung beras dan hunkwe aduk aduk rata, lalu tuang sedikit demi sedikit air, sambil diaduk aduk jangan sampai ada yg menggerindil. Apabila perlu disaring. Bagi menjadi 3,lalu beri warna merah dan hijau, yg satu tetap berwarna putih.
- Setelah itu siapkan loyang untuk cetakan selendang mayang. Masak dulu yg warna merah aduk aduk dng gunakan api sedang. Sampai mendidih dan kental meletup letup, matikan api lalu tuang kedalam cetakan loyang yg sebelumnya olesi tipis dng minyak goreng. Masak lagi yg berwarna putih, lalu tuang diatas warna coklat, terakhir masak yg berwarna hijau, aduk2 stlh mengental tuang diatas warna putih. Simpan di kulkas stlh agak hangat. Biarkan mengeras
- Setelah mengerang potong2 lalu simpan di wadah tertutup. Masukkan kedalam kulkas. Buat untuk kuah santan. Masukkan santan beri air sambil diaduk aduk, masukkan sedikit garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk aduk supaya tdk pecah. Apabila mendidih matikan api. Biarkan dingin. Pindahkan kedalam wadah tertutup, Lalu simpan di dalam kulkas
- Penyajian es selendang mayang, siapkab gelas/mangkok, tuang sirup frambozen(boleh sirup cocopandan atau kuah gula jawa) tambahkan selendang mayang dan beri es batu diatasnya. Lalu baru tuanh kuah santan. Dinikmati dingin dan tanpa es pun tetap enak. Rasa selendang mayangnya empuk banget dan kenyal lembut.
Es selendang mayang yang memadukan kue kenyal dengan kuah manis dan gurih begitu menyegarkan. Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Tata selendang mayang dalam gelas, tuang kuah santan dan madu Langnese Golden Clear. Namanya es selendang mayang dengan isian lengkap dan air sirup yang segar. Dari Betawi ada es selendang mayang yang patut dicoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Es Selendang Mayang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
