Sedang mencari ide resep abon telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan abon telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat abon telur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Abon Telur menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Abon Telur:
- Ambil 5 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan Kripik Singkong:
- Gunakan 300 gr singkong, parut korek api
- Siapkan 1/2 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1/8 sdm baking powder
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 sdm gula merah serut
- Siapkan 1,5 sdm air asam jawa (1 sdt asam larutkan dengan air)
- Ambil 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1/8 sdm garam
Cara membuat Abon Telur:
- Cara membuat kripik singkong: cuci bersih singkong. Parut berbentuk korek api. Sebar di loyang agar kering. Campur tepung tapioka dan baking powder dalam mangkok. Tabur ke atas singkong. Aduk rata. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah panas, masukkan singkong sambil sekali-kali diaduk. Pastikan singkong tenggelam dalam minyak. Goreng hingga singkong kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Campur telur, garam, kaldu bubuk dan merica dalam wadah. Kocok hingga tercampur rata dan telur agak berbusa.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang. Setelah minyak bener-bener panas, masukkan telur dengan cara disaring. Kecilkan api. Aduk cepat agar telur tidak menyatu. Goreng hingga telur kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
- Peras telur dengan menggunakan alat saringan seperti di foto atau dengan menggunakan kain bersih. Peras hingga seluruh minyak keluar dan telur kering.
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum. Masukkan gula merah, air asam, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masukkan kripik singkong dan telur. Aduk rata hingga bumbu menyerap sempurna. Angkat. Abon telur siap disajikan. Selamat mencoba 🌺
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat abon telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
