Anda sedang mencari ide resep char siew ayam/chicken barbeque chinese style (halal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal char siew ayam/chicken barbeque chinese style (halal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari char siew ayam/chicken barbeque chinese style (halal), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan char siew ayam/chicken barbeque chinese style (halal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah char siew ayam/chicken barbeque chinese style (halal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Char Siew Ayam/Chicken Barbeque Chinese style (HALAL) memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Char Siew Ayam/Chicken Barbeque Chinese style (HALAL):
- Sediakan 1 kg paha ayam fillet (tanpa tulang sama sekali)
- Sediakan Bahan rendaman:
- Siapkan 1/2 sdm Bubuk bawang putih/bawang putih cincang
- Gunakan 8 sdm saus chinese barbeque (Lee Kum Kee)
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt bumbu ngo hiong (five spice powder) cap koepoe2
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm angkak (beras ketan merah), seduh air panas
- Ambil Pengganti angkak: pewarna kue, 3-4 tetes warna merah cap koepoe2
- Sediakan 2 sdm madu
- Gunakan 1 sdt jahe bubuk
- Siapkan 3 bh Pekak/bunga lawang
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan Madu secukupnya utk oles pada saat panggang/bakar
- Ambil Pelengkap lainnya:
- Ambil Acar ketimun + rawit (campur cuka,garam,gula)
- Sediakan Sambal (lihat langkah no. 6)
- Gunakan Saus Merah dari sisa ungkepan ayam (lihat langkah no.7)
Langkah-langkah menyiapkan Char Siew Ayam/Chicken Barbeque Chinese style (HALAL):
- Siapkan daging, tusuk2 garpu, supaya nanti bumbu cepat meresap
- Beri semua bahan rendaman, aduk rata, simpan di kulkas 5-6 jam, lebih bagus lagi kalo semalaman
- Keluarkan daging rendaman bumbu, siapkan wajan, ungkep sampai daging matang, akan ada banyak kuahnya, angkat tiriskan daging, sisihkan kuahnya
- Daging ayam yg sdh diungkep, pindahkan ke teflon, panggang tanpa minyak sambil diberi olesan madu + sedikit sisa air ungkepan, hingga daging agak kering mengkilat, dan ada sedikit efek bakaran. Segera angkat, jangan sampai gosong yaa..
- Iris-iris daging dan sajikan dengan acar timun + rawit, saus merah dan sambelnya
- Sambel nya dibuat dari : cabe (kukus) + bawang putih cincang diblender halus, kemudian beri sedikit cuka + garam + gula, cicipi hingga pas rasa asin asam manisnya.
- Saus merah : dari kuah ungkepan ayam, bisa dimasak dengan tambahan larutan maizena, supaya mengental, tambah gula/madu dan kaldu jamur sedikit jika perlu. Jadikan sebagai saus pelengkap daging barbeque nya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Char Siew Ayam/Chicken Barbeque Chinese style (HALAL) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
