Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, kuah kental no santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan, kuah kental no santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:
- Ambil Bahan utama :
- Sediakan 1 ekor : dada ayam
- Sediakan 4 ekor : kepala ayam
- Siapkan 2 pcs : telur rebus belah dua
- Gunakan 4 pcs : tomat belah empat
- Ambil 3 lbr : seledri iris tipis
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya bihun rendam air bersih
- Siapkan Secukupnya toge rebus setengah mateng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 2 sdt : ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt : jinten sangrai
- Sediakan 2 pcs : kemiri besar sangrai
- Gunakan 1 ruas : kunyit bakar
- Sediakan 5 buah : bawang putih
- Sediakan 7 buah : bawang merah
- Ambil 1 ruas : jahe
- Gunakan 1 ruas : lengkuas geprek
- Ambil 1 pcs : sereh geprek
- Ambil 2 pcs : kapulaga
- Gunakan 1 pcs : kayu manis
- Ambil 5 buah : daun jeruk
- Ambil 2 lbr : daun salam
- Ambil 2 sdm : penyedap royko
- Sediakan 1 sdm : gula pasir
- Siapkan 2 sdm : garam
- Siapkan 2 lbr : daun bawang potong besar
- Ambil secukupnya Minyak n air
- Ambil Bahan sambal :
- Sediakan 15 pcs : cabe hijau kecil
- Ambil 1 pcs : bawang putih besar
- Siapkan Sejumput garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan.
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya.
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera.
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt.
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir.
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor.
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera.
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng.
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh..
- Aku beri bakwan jagung
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
