Anda sedang mencari inspirasi resep acar kuning kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal acar kuning kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar kuning kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan acar kuning kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan acar kuning kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Acar Kuning Kacang memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Acar Kuning Kacang:
- Sediakan 2 buah wortel
- Sediakan 1 buah timun
- Sediakan 15 batang buncis
- Gunakan 1/4 buah kol
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah rica keriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 jari kunyit
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 bungkus santan kara segitiga
- Sediakan 2 genggam kacnag tanah yang sdh disangrai dan dihaluskan
- Gunakan Gula, garam, cuka
- Siapkan Air dan minyak
Langkah-langkah membuat Acar Kuning Kacang:
- Potong korek api wortel, timun buang bijinya potong serong, buncis potong 2 ruas jari, kol potong kecil. Cuci semua bahan sampai bersih(Kol boleh ganti rebung yg sdh direbus, buncis boleh ganti kacang panjang)
- Blender bumbu dengan sedikit minyak, masukkan bawang merah, putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Geprek lengkuas dan sereh.
- Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak tumis bumbu, masukkan sereh, lengkuas, salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan wortel tambahkan air. Setelah wortel empuk, masukkan buncis, aduk sebentar masukkan lagi kol dan timun.
- Didihkan sayuran sampai matang. Lalu tambahkan santan kental. Beri garam, gula, dan cuka. Tes rasa.. masak sampai air sedikit menyusut. Dan
- Terakhir tambahkan kacang yg sdh di sangrai dan di haluskan.. mau kacangnya kasar atau halus sesuai selera ya bun..
- Siap sajikan dg nasi panas.. paling cocok dg lauk yg d saos, mau ikan, udang atau ayam..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan acar kuning kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
