Lagi mencari inspirasi resep karachi biryani yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal karachi biryani yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karachi biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan karachi biryani yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah karachi biryani yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Karachi Biryani menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Karachi Biryani:
- Siapkan 1/2 bungkus Shan Karachi Biryani Mix
- Gunakan 1 Bawang Bombay ukuran besar
- Ambil 3 paha ayam, atau boleh diganti daging sapi atau kambing sesuai selera
- Sediakan 2 sdm garlic paste
- Ambil 1/2 cup plain yoghurt
- Gunakan 2 sdm ginger paste
- Sediakan 5 buah kentang ukuran kecil
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 1 buah tomat ukuran besar
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera
- Sediakan secukupnya Seledri dan daun mint
- Sediakan 3 1/2 cup beras basmati
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Karachi Biryani:
- Tumis 1 bawang bombay (aku pakai yellow onion) sampai kecoklatan
- Masukkan ayam/sapi dan 2 sdm garlic paste, aduk-aduk selama 5 menit dengan api besar
- Masukkan larutan bumbu instant Shan (aku pakai 1/2 bungkus), 1/2 cup plain yoghurt, 2 sdm ginger paste, dan 5 buah kentang ukuran kecil yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk lagi selama 5 menit. Setelah 5 menit, beri air sebanyak 2 cup untuk ayam, dan atau 4 cup untuk sapi/kambing, diamkan sampai daging/kentang empuk
- Masukkan 1 buah tomat ukuran besar yang sudah dipotong-potong, 10 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera, serta taburkan potongan seledri/cilantro, dan daun mint, tutup wadah dan diamkan selama 5 menit (jangan diaduk)
- Di tempat terpisah, beras basmati yang sudah direndam selama minimal 10 menit direbus sampai 3/4 masak dengan garam secukupnya, kemudian tiriskan
- Letakkan nasi basmati di atasnya secara merata, jangan diaduk, kemudian tutup wadah dan diamkan sampai nasi aron basmati matang, gunakan api kecil
- Aduk dan Karachi Biryani siap dimakan 😆
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Karachi Biryani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
