Anda sedang mencari inspirasi resep nasi biryani/ nasi mandi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi biryani/ nasi mandi ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi biryani/ nasi mandi ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi biryani/ nasi mandi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi biryani/ nasi mandi ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam:
- Sediakan Bahan menghilangkan bau hanyir :
- Gunakan 1/4 kg ayam
- Sediakan 1 lemon
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan Bahan marinasi ayam :
- Ambil 1 siung Bawang merah besar
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Sediakan 1 tomat besar
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm masako ayam
- Gunakan 1/4 sdm lada hitam
- Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1/4 sdm jahe bubuk / utuh
- Ambil 1/4 cabe bubuk (opsional)
- Sediakan Rempah untuk memasak ayam :
- Gunakan 1 daun salam
- Ambil 1 kapulaga hijau
- Gunakan 1 cengkeh
- Gunakan 1 cm kayumanis
- Ambil Bahan nasi biryani :
- Sediakan 1 daun salam
- Gunakan 2 kapulaga hijau
- Ambil 1 kapulaga hitam
- Siapkan 2 cengkeh
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Sediakan 1 sdm wisman/ minyak goreng
- Ambil 3 cup beras basmati/beras biasa
Langkah-langkah membuat Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam:
- Siapkan wadah, masukan ayam, peras lemon + garam, remas remas, diamkan -+ 5 menit.
- Potong tipis bawang merah, goreng hingga sedikit kecoklatan, potong tipis bawang putih + potong dadu tomat.
- Ayam yang sudah di diamkan dengan lemon, masukan tomat + bawang goreng + bawang putih, bumbu bubuk lainya, remas remas, diamkan -+ 30 menit, bisa di masukan kulkas agar cepat meresap.
- Siapkan wajan, masukan wisman/minyak goreng, masukan kapulaga hijau+kayu manis+cengkeh+daun salam aduk sebentar, ayam yang sudah dimarinasi tumis hingga bulnak/berubah warna, jika sudah bulnak masukan air 1 liter, hingga air sedikit menyusut.
- Siapkan panci, 1 sdm wisman/minyak goreng, masukan 2 kapulaga hijau, 2 cengkeh, 1 daun salam, 1 cm kayu manis, 1 kapulaga hitam, aduk sebentar, masukan 3 gelas air, masukan beras, aduk terus hingga ¾ kematangan nya.
- Jika kaldu ayam sudah sedikit menyusut, masukan nasi di atas ayamnya, jangan di tekan tekan hanya di ratakan saja, tutup wajan, masak 5 menit dengan api sedang, kecilkan api masak kembali 3 menit, aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan, taburi dengan bawang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi biryani/ nasi mandi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
