Anda sedang mencari inspirasi resep dum chicken biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dum chicken biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hyderabadi Chicken Dum Biryani is a World famous Dish, it is made using chicken which is marinated then cooked and then is added to cooked rice and again. Chicken dum biryani recipe with step by step pictures. Dum biryani, a classic dish of the Mughal Nizams is an eye-catching aromatic rice loved by all.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dum chicken biryani, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dum chicken biryani yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dum chicken biryani sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dum Chicken Biryani memakai 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dum Chicken Biryani:
- Ambil 1 Tahap
- Siapkan Petama kita siapkan dulu bumbu rempah nya yang kita butuhkan :
- Siapkan 3 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt adas
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 2 sdt lada hitam
- Ambil 20 biji cengkeh
- Sediakan 12 biji kapulaga
- Ambil 1 biji pala
- Sediakan 20 keping kecil kayu manis
- Gunakan Semua bahan diatas disangrai lalu digiling sampai halus
- Sediakan Siapkan bawang goreng dari 2 buah bawang bombay utuh
- Sediakan 2 Tahap
- Sediakan Untuk masak biryani kita butuhkan 1kg beras basmati dan 1kg ayam
- Gunakan Untuk marinating ayamnya kita butuhkan :
- Sediakan 3 sdm jahe + bawang putih halus
- Siapkan 1 sdt bumbu rempah
- Sediakan 300 g plain yogurt
- Sediakan 1 sdm air lemon
- Gunakan 1 sdt bubuk kapulaga
- Siapkan 1 1/2 sdt bubuk cabe merah
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun mint + daun ketumbar
- Gunakan 2 sdm ghee
- Gunakan 1 sdm garam halus
- Gunakan Secukupnya cabe hijau cacah kasar
Chicken Dum Biryani Recipe is one of the best ways to make biryani and mind you, it is full of very distinct flavours. The Dum part of this Chicken Biryani is extremely important. Chicken dum biryani is a ever green classic that needs no introduction in parts of countries like Persia, India and others! Dum biryani is goodness of rice and meat that comes in layers!
Langkah-langkah membuat Dum Chicken Biryani:
- Rendam beras basmati selama 30 menit
- Proses marinating ayam, campurkan semua bumbu marinating lalu aduk hingga rata dan diamkan selama 1jam atau lebih
- Siapkan panci, lalu panaskan secukupnya minyak/ghee, lalu masukkan ayam yg sudah kita marinating lalu masak sampai keluar minyak dipermukaan atasnya kurang lebih kondisi ayamnya matang 80%, kemudian test rasa.
- Siapkan panci/wajan, lalu masukkan 3 sampai 4 liter air lalu tambahkan 1sdm garam halus, lalu 2sdm minyak, lalu secukupnya cengkeh, kapulaga hijau, kayu manis, jintan lalu rebus air sampai mendidih. Setelah itu masukkan beras yg sudah di rendam dan rebus sampai 80% masak lalu saring airnya.
- Masukkan butter - 4sdm - Lalu masukkan sedikit beras lalu ratakan, lalu masukkan secukupnya ayam, lalu taburi lagi atasnya dengan beras, lalu taburkan daun mint dan daun ketumbar, lalu taburi sedikit garam masala, lalu taburi bawang goreng, lalu sedikit susu yg sudah di campur saffron, lalu taburi lagi sedikit garam masala, lalu masukkan lagi ayam nya, lalu masukkan lagi berasnya lalu ratakan,.
- (lakukan seperti diawal dibuat layer/lapis per lapis) kemudian tambahkan secukupnya butter cair, lalu masukkan ayam lagi, lalu beras lagi, lalu taburi lagi dgn bawang goreng, daun mint dan daun ketumbar, lalu tambahkan ghee, lalu taburi sedikit garam masala, lalu susu saffron lagi. Lalu terakhir tutup panci yg sudah dilapisi kain terlebih dahulu. Kemudian alaskan kompor dgn wajan datar lalu baru letakkan panci dan masak dgn api kecil hingga 40-60menit. Setelah itu cek kematangan biryaninya.
- Selamat mencoba 😊
For assembling the Chicken Dum Biryani: Saffron soaked in milk. We love to enjoy any this easy Indian Chicken Dum Biryani as such. It's make a wholesome, feeling and a delicious meal anytime. Chicken dum biryani recipe: chicken biryani using 'dum' method is probably the longest standing recipe in my to-make list. While a quick chicken biryani is sufficiently satisfying, dum biryani is really.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dum chicken biryani yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
