Sedang mencari inspirasi resep selendang mayang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selendang mayang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selendang mayang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan selendang mayang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah selendang mayang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Selendang Mayang memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Selendang Mayang:
- Gunakan 50 gram tepung hankwe
- Siapkan 25 gram tepung beras
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan Kinca :
- Ambil 150 gram gula merah
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Bahan Kuah Santan :
- Gunakan 500 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 lbr daun pandan
Cara menyiapkan Selendang Mayang:
- Siapkan wadah, masukkan tepung hankwe, tepung beras, gula garam dan air aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yg bergerindil…
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, 1bagian beri pewarna merah muda, 1bagian lagi tambahkan pewarna hijau dan 1bagian lagi biarkan putih…
- Masak masing² adonan sampai meletup²…
- Segera tuang adonan yang telah dimasak kedalam cetakan yang telah dialasi dengan plastik. Lanjutkan masak adonan warna putih setelah matang tuang diatas adonan yg sebelumnya, dan lanjutkan masak adonan warna merah muda tuang lagi kedalam wadah tadi lalu ratakan. Istirahatkan adonan sampai dingin…
- Membuat kuah santan: masak semua bahan santan sampai mendidih sambil di aduk supaya santan tidak pecah, angkat dan sisihkan…
- Membuat kuah kinca: masak semua bahan sampai gula larut, angkat dan saring…
- Penyajian: potong2 adonan hankwe, taruh didalam gelas secukupnya, tambahkan santan, es batu dan kuah kinca. Sajikan…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat selendang mayang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
