Anda sedang mencari inspirasi resep chicken biryani yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken biryani, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan chicken biryani yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
#chickenbiryani #kalyanibiryani #biryanirecipe chicken biryani, biryani recipe, chicken to make, chicken biryani recipe, best biryani recipe, restaurant style biryani, dhaba stlye chicken biryani. Hyderabadi chicken biryani is an aromatic, mouth watering and authentic Indian dish with succulent chicken in layers of fluffy rice, fragrant spices and fried onions. Chicken Biryani is one of the more complicated rice dishes in Indian/pakistani cooking.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken biryani yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Biryani menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Biryani:
- Gunakan Ayam Marinasi:
- Sediakan 500 gram ayam, potong-potong (saya pakai bagian dada)
- Gunakan 1/2 cup air
- Ambil 2 sdt bubuk kunyit (2 cm kunyit segar)
- Sediakan 1 sdt jintan putih
- Gunakan 1 sdm jahe yang sudah di haluskan
- Siapkan 1 sdm bawang putih yang sudah di haluskan
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 2 bh bawang bombay, iris (bisa spanish onion ataupun bawang merah biasa)
- Gunakan Nasi:
- Siapkan 500 gram beras basmati
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 2 lembar bay leaves
- Gunakan 3 liter air
- Sediakan Bumbu Biryani:
- Siapkan 1/2 cup minyak goreng
- Gunakan 2 bh kapulaga hijau
- Siapkan 2 buah kapulaga hitam
- Ambil 1 sdt merica utuh
- Siapkan 5 bh cengkeh
- Sediakan 2 btg kayu manis
- Ambil 2 lembar bay leaves
- Sediakan 1 sdm paprika bubuk (bubuk cabe)
- Gunakan 1.5 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm garam masala
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam (Secukupnya)
- Ambil 2 buah tomat, potong dadu kecil
- Sediakan 1 bh cabe merah/hijau, iris (sesuai selera)
- Ambil 5 helai saffron+2 sdm air (atau secukupnya sampai warnanya cantik)
Chicken Biryani is a highly-aromatic, mouthwatering staple dish that needs no introduction. Because of its endless nuanced flavors, it is perhaps the most comforting meal of Indian cuisine. Chicken dum biryani recipe with step by step pictures. Dum biryani, a classic dish of the Mughal Nizams is an eye-catching aromatic rice loved by all.
Cara membuat Chicken Biryani:
- Siapkan semua bumbu dan bahan
- Ayam: - Dalam panci, masukkan air, kunyit, jintan, bawang putih dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan ayam dan juga bawang. Masak sampai air kering (sekitar 15-20 menit)
- Nasi: - Cuci bersih beras sampai airnya bening. Didihkan 3 liter air bersama daun bay dan garam. Lalu masukkan beras ke dalam air yang sudah mendidih. Masak selama 5 menit (nasi tidak tanak 100%), angkat, saring/tiriskan
- Dalam panci, panaskan minyak (gunakan panci anti lengket), masukkan kapulaga, merica, cengkeh, kayu manis, bay leaves. Setelah harum, masukkan ketumbar bubuk, paprika bubuk, garam masala, merica bubuk, dan tomat. Aduk rata. Masak sampai tomat matang dan hancur.
- Tambahkan ayam, aduk rata. Simmer sekitar 10 menit. Lalu masukkan cabe. Aduk rata
- Sisihkan sebagian ayam dan bumbunya di mangkok. Lalu masukkan setengah nasi kedalam panci berisi ayam, tambahkan ayam yang di sisihkan tadi, lalu timpa lagi dengan sisa nasi. Siram dengan cairan saffron. Tutup. Simmer dengan api paling kecil kurang lebih 15 menit. Angkat
- Beri taburan bawang goreng, sajikan
- NOTE: - Gunakan panci yang double wall, agar tidak mudah gosong di bagian bawah. Tapi kalaupun gosong, bagian bawah itu kan ayam jadi ayamnya lebih crispy, tidak masalah kalau menurut saya - - Untuk langkah terakhir bisa di oven. Gunakan baking tray atau panci tahan oven. Tata ayam dan nasi bergantian, lalu siram dengan air saffron. Tutup dengan aluminium foil. Panggang selama 30-40 menit
We all love biryani, but when it comes to. Chicken Biryani - Popular spiced Indian rice. Hyderabadi biryani: Maybe the most well known type of biryani. Rich and spicy, it's traditionally made with goat meat, but can be made with chicken. This easy Chicken Biryani recipe is a dish I actually have fumbled with a few times.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken biryani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
