Sedang mencari ide resep es selendang mayang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es selendang mayang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es selendang mayang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es selendang mayang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah es selendang mayang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Selendang Mayang memakai 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Gunakan Bahan Selendang Mayang :
- Gunakan 50 g tepung hun kwe
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan Pewarna merah
- Gunakan Pewarna hijau
- Ambil 1/4 sdt vanili (saya skip)
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Ambil Bahan kuah santan :
- Siapkan 1/4 sdt vanili (saya skip)
- Sediakan 250 ml santan agak kental
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan Bahan saus gula merah :
- Ambil 150 g gula merah
- Gunakan 50 g gula pasir
- Ambil 100 ml air
- Ambil 1 lbr daun pandan
Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Es selendang mayang merupakan salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Betawi. Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan.
Cara menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Pertama siapkan bahan.
- Dalam wadah agak besar campur tepung hun kwe, tepung beras, gula, garam, dan air.
- Masukkan adonan tadi ke dalam panci, tambahkan daun pandan. Kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak adonan hingga meletup-letup, mengental dan transparan. Matikan api kompor. Lalu angkat.
- Bagi adonan jadi 5 bagian (saya bagi menjadi 3 bagian saja). Lalu beri 3 tetes pewarna merah untuk satu bagian, kemudian 3 tetes pewarna hijau untuk satu bagian. Satu bagian lagi biarkan berwarna putih.
- Selanjutnya tuang adonan hijau dalam loyang yang sudah dialasi plastik, ratakan. Kemudian masukkan adonan putih, ratakan. Terakhir masukkan adonan merah, ratakan. Biarkan dingin.
- Setelah adonan dingin, keluarkan dari loyang, lepaskan plastiknya. Lalu potong-potong.
- Cara membuat kuah santan. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Matikan api. Sisihkan dan dinginkan.
- Cara membuat saus gula merah. Campur semua bahan jadi satu, masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan api kompor. Sisihkan, biarkan dingin.
- Penyajian. Siapkan gelas, lalu isi es batu yang sudah dihancurkan secukupnya.
- Beri 3 sendok makan saus gula merah, kemudian tuang kuah santan secukupnya.
- Masukkan potongan selendang mayang sesuai selera. Es selendang mayang siap dinikmati.
Es selendang mayang yang memadukan kue kenyal dengan kuah manis dan gurih begitu menyegarkan. Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Tata selendang mayang dalam gelas, tuang kuah santan dan madu Langnese Golden Clear. Namanya es selendang mayang dengan isian lengkap dan air sirup yang segar. Dari Betawi ada es selendang mayang yang patut dicoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Es Selendang Mayang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
