Lagi mencari ide resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur ayam kuah kuning memakai 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur ayam kuah kuning:
- Ambil 1 cangkir beras yg sudah dicuci dan direndam (minimal 1 jam)
- Siapkan 1/2 ekor ayam (saya pake ayam sisa soto)
- Gunakan 5 gelas air
- Ambil 1 gelas santan (saya pakai kara 1 bungkus tambah air pas 1 gelas)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada
- Gunakan Bumbu Kuah kuning
- Sediakan 4 Bawang merah
- Ambil 2-3 Bawang putih
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/4 gelas santan kara
- Siapkan 1 Lengkuas geprek
- Siapkan 1 Serai geprek
- Sediakan 2 Daun jeruk
- Sediakan 1 Daun salam
- Siapkan 2 sdm Minyak
- Sediakan 2 gelas air
- Ambil Garam
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Kacang tanah / kedelai goreng / sangrai
- Sediakan iris Daun bawang
- Gunakan iris Seledri
- Ambil iris Cakwe
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
- Siapkan Sambal ) saya pake sambal sisa soto ) rebusan cabe diulek beri sedikit air
Bila menggunakan kuah, biasanya bubur yang dimasak hanya dibumbui sedikit atau. Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Kalau sudah siap, Anda bisa menyiramkan kuah kuning dari rebusan ayam pada buburnya.
Cara membuat Bubur ayam kuah kuning:
- Bubur : campur beras daun salam dan air santan masak sambil diaduk agar tidak lengket sampai mengental sebelum matikan kompor masukan garam dan lada aduk rata matikan api
- Di Sisi lain panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai lengkuas daun jeruk dan saLam sampai tanak dan setelah itu masukan ayam aduk sampai berubah warna lalu maukan air santan garam lada dan sedikit gula dan kaldu jamur, masak sampai ayam matang (krn ayam saya sudah matang Dr sisa soto saya ga masak lama)
- Angkat ayam dan goreng (saya pakai airfyer) jadi ayam nya saya recook lagi di airfyer wlpn sblm ya sudah matang sisa soto. Setelah itu suir2 ayam dan sisihkan. Kuah nya disaring lalu koreksi rasa dan angkat
- Ambil mangkuk lalu masukan bubur dulu kemudian ayam suwir, kacang, seledri dan daun bawang iris siram dengan kuah kuning taburi bawang goreng lengkapi dengan kerupuk cakwe dan Sambel dan kecap
Setelah itu Anda tambahkan bumbu pelengkap yang lain yaitu kecap manis dan juga kecap asin sesuai dengan selera Anda. Bubur ayam Jakarta siap Anda sajikan dan dinikmati untuk keluarga. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur ayam kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
