Lagi mencari ide resep fish briyani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal fish briyani yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fish briyani, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan fish briyani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah fish briyani yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Fish Briyani menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Fish Briyani:
- Gunakan Bahan beras
- Gunakan 2 cup beras brasmati
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan secukupnya Air untuk merebus
- Gunakan Bahan merinasi ikan
- Ambil 1 ekor ikan kakap
- Ambil 1 buah perasan lemon
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt cabe bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 3-4 sdm minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan bumbu dan bahan cemplung
- Gunakan 4 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 2 ruas jahe haluskan
- Gunakan 2 siung bawang merah besar rajang halus
- Ambil 2 buah tomat rajang2
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 5 kapulaga hijau
- Sediakan 2 lembar daun salam india
- Siapkan 2 buah jeruk nipis kering
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 sdm briyani masala
- Sediakan 5 buah cabe hijau besar
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Beberapa tangkai Daun ketumbar/ coriander leaves
Langkah-langkah membuat Fish Briyani:
- Bersihkan ikan kemudian beri perasan lemon, cabe bubuk dan kunyit bubuk ratakan keseluruh permukaan ikan diamkan selama 30 menit. Kemudian panaskan minyak lalu goreng ikan sampai kecoklatan permukaannya jgn lupa dibalik. Setelah matang sisihkan. Minyak nya jgn dibuang karena dipakai buat menumis bumbu halusnya ya biar ada berasa aroma ikannya.
- Siapkan bahan bumbu dan cemplungan. Haluskan bawang putih dan jahe sampai halus. Lalu rajang bawang merah dan tomat. Kemudian tumis bawang merah dengan minyak bekas goreng ikan tadi sampai layu setelah itu masukkan bumbu halus, tomat, bumbu briyani, kunyit bubuk, ketumbar dan cabe hijau masak sampai layu semuanya beri garam tes rasa.
- Setelah pas rasanya lalu matikan api sisihkan bumbunya.
- Rebus air sampi mendidih tambahkan garam lalu masukkan beras brasmati masak sekitaran 15 menit kemudian saring nasi nya. Setelah itu masukkan setengah nasi kedalam panci.
- Setelah itu ambil ikan letakkan di lapisan kedua setelah nasi lalu masukkan semua bumbu diatas ikan dan lapisan terakir masukkan sisa nasi brasmati tadi, masak dengan api kecil ya tutup nasi dengan aluminium foil masak sekitaran 20 menit.
- Nasi fish briyani siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat fish briyani yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
