Lagi mencari inspirasi resep nasi briyani ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi briyani ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi briyani ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi briyani ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi briyani ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Briyani Ayam memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Briyani Ayam:
- Siapkan 250 gram beras basmati, cuci bersih & rendam 30 menit
- Siapkan 150 gram dada ayam, cuci bersih & potong dadu
- Siapkan 600 ml air (sesuai jenis beras)
- Ambil 200 ml yogurt plain
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 3 biji kapulaga
- Siapkan 3 biji cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, cincang
- Sediakan 2 sdm mentega
- Gunakan 1/2 sdt air perasan lemon
- Sediakan sejumput safron serabut/safron bubuk larutkan dg 1 sdm air panas
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jahe yg sdh diparut
- Sediakan 1 sdt garam + kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt cabe bubuk
- Sediakan 1 sdt garam masala
- Sediakan pelengkap:
- Ambil 1 1/2 sdm kismis tumis smp mengembang
- Sediakan 1 1/2 sdm kenari panggang tumbuk kasar
- Sediakan 1 potongan kecil arang bakar smp membara
- Siapkan 1/2 sdm minyak
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Briyani Ayam:
- Bumbui ayam dg semua bumbu halus dan yogurt aduk rata, simpan didalam lemari es selama minimal 2 jam.
- Setelah 2 jam keluarkan ayam, dalam wajan tumis bawang bombay dg sedikit minyak smp layu lalu masukan ayam masak smp matang dan kuah mengental, tes rasa, angkat dan sisihkan.
- Buat nasi: tiriskan beras lalu didihkan air dlm panci, masukan 1 sdm mentega, garam, cengkeh, kapulaga dan kayu manis, setelah mendidih masukan beras, masak smp setengah matang, angkat.
- Bagi nasi menjadi 2 bagian, 1 bagian di campur dg larutan safron lalu masukan ayam yg sdh matang aduk rata, tuang kedalam panci, lalu tuang di atasnya nasi putih (sy sarankan jangan di aduk spy warnanya bagus selang seling kuning dan putih, wktu sy bikin terjadi kesalahan sy aduk semuanya jd gitu deh warnanya kuning semua hehe😆😆), kucuri atasnya dg air lemon dan beri 1 sdm mentega lalu tutup dg alumunium foil berikut tutup pancinya, masak smp matang.
- Setelah nasi matang buka sedikit saja tutupnya, lalu taruh di tengah"nya mangkuk kecil berisi bara arang lalu tuang minyak di atas arang tersebut (tujuannya spy nasi beraroma khas nasi briyani aslinya😉#soktahu😂), tutup dg cepat agar asap tidak keluar, biarkan selama kurleb 5 menit.
- Sebelum di sajikan aduk" dulu (spy warna antara putih dan kuning tercampur) taburi dg kismis dan kenari. Sajikan😋😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Briyani Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
