Sedang mencari ide resep pepes tahu kemangi khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu kemangi khas sunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu kemangi khas sunda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes tahu kemangi khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes tahu kemangi khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda:
- Sediakan 10 kotak tahu susu
- Ambil 50 gr teri medan
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 3 ikat daun kemangi
- Gunakan 5 lembar daun salam (di sobek)
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 7 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih kating
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 10 buah cabai keriting
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Garam dan gula secukup nya
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda:
- Tahu dihaluskan dengan menggunakan ulekan atau blender
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu hingga matang
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata, lalu tambahkan daun bawang dan tahu ke dalam bumbu. Aduk rata lalu koreksi rasa
- Masukkan kemangi lu aduk rata sebentar, dinginkan tahu pada suhu ruang, kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas lalu aduk rata
- Bentuk adonan pepes tahu menyerupai lontong tambahkan teri medan, sampai semua habis. Lalu kukus pepes tahu kurleb hingga 15 menit.
- Angkat, lalu penyajian dapat dengan di panggang dalam oven atau dibakar diatas grill pan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu kemangi khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
