Lagi mencari inspirasi resep kembang kentang (potato flower) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kembang kentang (potato flower) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembang kentang (potato flower), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kembang kentang (potato flower) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kembang kentang (potato flower) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kembang Kentang (Potato Flower) memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kembang Kentang (Potato Flower):
- Sediakan kentang, dibilas dan iris tipis (lbh baik kupas kulitnya)
- Siapkan garam
- Siapkan merica bubuk
- Ambil Oregano kering
- Ambil margarin cair
- Siapkan telur untuk Egg wash
- Ambil Loyang muffin
- Sediakan Topping
- Sediakan Parmesan parut (saya pakai bumbu keju dari Indofood)
- Siapkan seledri cincang
- Ambil tomat iris
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan mayonaise dan saus sambal
Cara menyiapkan Kembang Kentang (Potato Flower):
- Potong kentang dengan parutan kripik agar tipis dan rendam dengan air garam agar tidak kehitaman.
- Lalu susun memanjang (sesuai selera banyaknya, jgn terlalu tebal agar mudah matang) potongan kentang dan gulung hingga membentuk kembang, ikat dengan benang jika perlu, atau bisa langsung diletakan di cetakan yg sudah diolesi mentega.
- Oles margarin cair dengan kuas lalu oles dengan kocokan telur, taburi secukupnya garam, merica bubuk, oregano kering.
- Dan panggang di dalam oven yg sudah dipanaskan dengan api sedang (saya pakai otang) sekitar 30 menit atau sampai matang sempurna, lebih baik jika di tutup dengan almunium foil agar kentang tetap lembut.
- Keluarkan dari oven dan taburi dengan bubuk bumbu keju, potongan sledri dan irisan tomat lalu sajikan kembang kentang dengan mayones dan saus sambal, kembang kentang ini lebih enak sebagai teman beef steak atau chicken steak
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kembang kentang (potato flower) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
