Sedang mencari ide resep opor ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuning:
- Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada, potong
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 bks kara segitiga
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Sediakan 20 gr lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan secukupnya Cabe rawit utuh
- Sediakan secukupnya Gula pasir, garam, royco ayam, sasa(jika suka)
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kulabet jinten (cek di resep tongseng ayam) (lihat resep)
- Gunakan 1/2 sdt ladaku
- Gunakan 3/4 sdt kunyit bubuk
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning:
- Cuci ayam, tiriskan. Marinasi dg jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit. Stlah itu lgsg ditumis sbntar tanpa minyak dg teflon anti lengket smp berubah warna. Tujuannya spya kesat dan ngga bau amis di opornya nnti.
- Siapkan bumbu². Bumbu halusnya diblender aja spya praktis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus smp harum. Tambahkan bumbu cemplungnya. Beri air dr bilasan wadah blender. Tumis kmbali smp matang.
- Lalu masukkan ayamnya. Aduk rata. Tambahkan 1 bks kara dan air. Diamkan smp mendidih dan ayamnya empuk. Selama proses ini, boleh ditambah air klau mulai surut tp ayam blm empuk.
- Stlah ayamnya empuk, masukkan 1 bks kara kembali. Boleh ditambahkan air dr bilasan bungkusan kara. Aduk rata. Masak kembali smp mendidih. Selesai.
- Sajikan dg nasi panas&bawang goreng. Ohya cabe rawitnya itu bisa digerus yaa klau mau ada pedes²nya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
