Lagi mencari ide resep nasi briyani / biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi briyani / biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi briyani / biryani, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi briyani / biryani enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi briyani / biryani yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Briyani / Biryani memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Briyani / Biryani:
- Siapkan Bahan 1 :
- Sediakan 1 kg Daging bertulang (sy pakai Iga Sapi)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 4 sdm minyak samin
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 1/2 butir pala
- Gunakan 2 sdm bumbu kari bubuk
- Gunakan 2 butir cengkih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 4 sdt garam
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil Bahan 2 :
- Sediakan 1 liter beras basmati (bisa beras biasa air disesuaikan)
- Gunakan 400 ml susu cair (sy pakai UHT)
- Gunakan 2 sdm air kunyit
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan 50 gr kismis
- Ambil 1 sdm perasan jeruk nipis
- Siapkan Bahan Bumbu
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan Minyak goreng secukupny
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Briyani / Biryani:
- Langkah pertama : Haluskan semua Bahan Bumbu (diblender)
- Langkah kedua : Tumis Bahan Bumbu dengan minyak goreng dan minyak samin
- Masukan kayu manis, serai, pala, bumbu kari bubuk, dan cengkih.. aduk rata
- Masukan Daging.. aduk rata
- Masukan merica bubuk, garam dan air.. lalu presto hingga daging empuk,jika sudah empuk sisihkan daging air rebusan di presto tadi
- Langkah ketiga : Masak Beras dengan air rebusan daging dipresto tadi,tambahkan susu cair,air kunyit, kapulaga, garam dan kismis.. masak dengan cara di aron lalu dikukus hingga matang
- Masukan air perasan jeruk nipis dan Daging yg tadi disisihkan
- Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi briyani / biryani yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
