Anda sedang mencari inspirasi resep nasi briyani & raita yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi briyani & raita yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi briyani & raita, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi briyani & raita enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi briyani & raita yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Briyani & Raita menggunakan 27 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Briyani & Raita:
- Gunakan 2 gelas beras basmati
- Gunakan 4 sdm ghee/minyak samin
- Gunakan 1 gelas susu cair
- Sediakan 3 gelas air
- Ambil Bahan tumisan :
- Ambil 1 buah bawang bombay uk besar
- Gunakan 2 buah tomat (iris kecil)
- Sediakan 2 butir kapulaga utuh
- Sediakan 4 butir cengkeh utuh
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 65 ml yoghurt krim
- Ambil 2 sdm garam masala (bumbu kari)
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk (optional)
- Siapkan 2 buah cabe hijau utuh (optional)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil 1 cup daun mint/daun ketumbar
- Ambil Kismis dan kacang mete secukupnya (optional)
- Ambil 1/2 sdt safron (dilarutkan dgn 2sdm susu cair)
- Siapkan Raita :
- Gunakan 1 buah bawang bombay (potong dadu kecil)
- Siapkan 65 ml yoghurt krim
- Siapkan 1 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Nasi Briyani & Raita:
- Siapkan bahan dan rendam beras basmati 10menit, lalu tiriskan.
- Panaskan ghee. Goreng kismis dan kacang mete, lalu sisihkan
- Tumis kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang sampai garing. Tambahkan irisan bawang bombay sampai berubah warna. Lalu masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan tomat dan masak hingga tomat hancur.
- Setelah tomat hancur, masukkan garam masala, cabe bubuk, yoghurt krim dan garam. Aduk rata
- Masukkan beras yang sudah ditiriskan, tumis sebentar (1-2 menit) agar bumbu meresap.
- Tambahkan cabe utuh, susu cair dan air. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga air mengering dengan api kecil. Sesekali aduk agar tidak gosong.
- Setelah air dan susu mengering, tambahkan sarangan api menjadi dua dan kecilkan nyala api
- Tambahkan kacang mete yang telah digoreng, kismis dan daun mint/daun ketumbar. Aduk rata. Tutup panci dan masak dengan api yang sangat kecil hingga matang. Sering sering dicek agar tidak gosong
- Terakhir teteskan larutan safron di beberapa titik dan biarkan jangan diaduk. Biarkan api tetap menyala selama 2 menit. Setelah 2 menit, matikan api dan biarkan panci tetap tertutup selama 15 menit
- Raita : campur semua bahan dan aduk rata
- Nasi briyani siap dihidangkan bersama kari kambing dan raita
- Resep kari kambing sudah diupload sebelumnya (Kari Kambing https://cookpad.com/id/resep/6653841-kari-kambing)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Briyani & Raita yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
