Lagi mencari ide resep nasi briyani yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi briyani yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi briyani, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi briyani enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi briyani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Briyani memakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Briyani:
- Sediakan 2 cup beras
- Gunakan 175 gr daging kambing
- Sediakan bumbu halus rebus daging:
- Ambil cabe kriting
- Ambil jahe
- Siapkan bumbu penghilang bau prengus kambing:
- Ambil cengkeh
- Ambil jahe
- Gunakan bahan tumis :
- Sediakan 1 bawang bombay (iris)
- Gunakan 3 bawang putih (iris)
- Ambil 2 tomat (iris kotak)
- Siapkan 5 cabe hijau iris
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 2 bunga lawang
- Sediakan 1 serai geprek
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 1 sdm garam masala
- Ambil 3/4 sdm bumbu curry
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 butir pala
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Siapkan secukupnya kaldu
- Ambil secukupnya mentega untuk menumis
- Sediakan bahan pelengkap :
- Ambil krupuk emping
- Gunakan acar mentimun
Langkah-langkah membuat Nasi Briyani:
- Untuk menghilangkan bau prengus dari daging kambing pertama saya rebus daging kambing dengan jahe dan cengkeh hingga kotoran darah pada kambing terangkat kemudian buang air rebusan tersebut cuci daging kambing dan rebus kembali dengan air yg baru ditambah dengan jahe dan cengkeh lagi sampai mendidih dan bau prengus berkurang sangat buang air rebusan tersebut dan ganti dengan air bersih baru
- Haluskan bumbu halus rebus kambing setelah halus masukan kedalam daging kambing yg sdh diisi dengan air rebusan baru masak hingga mendidih.. sisihkan
- Tumis bumbu tumis garam gula kaldu hingga harum kemudian masukan daging kambing masak hingga tercampur rata
- Masukan air rebusan daging tadi kedalam tumisan daging
- Cuci beras kemudian masukan beras kedalam tumisan daging masak hingga air menyusut
- Kemudian kukus nasi dan daging tersebut hingga matang.. sajikan ditambah dengan kerupuk emping dan acar mentimun
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Briyani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
