Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli (nasi briyani) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli (nasi briyani) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli (nasi briyani), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi kebuli (nasi briyani) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kebuli (nasi briyani) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli (Nasi Briyani) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Kebuli (Nasi Briyani):
- Sediakan 400 gr beras basmati
- Siapkan 1 kg iga (saya pake 500gr daging sapi)
- Gunakan Yougort plan/ santan kara
- Siapkan 7 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan Bawang bombay
- Sediakan 1 tomat
- Sediakan Sedikit jahe
- Siapkan 1 sdm Kunyit
- Ambil 1 sdm cabe bubuk (bole skip)
- Siapkan 2 sdm bumbu kambing
- Gunakan 1 sdt jintan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 bintang2
- Ambil 5 kapulaga
- Sediakan Kayu manis
- Gunakan 5-7 cengkeh
- Ambil Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli (Nasi Briyani):
- Siapkan bumbu2, iris tipis2 bawang merah dan bombay, tomat iris dadu, bawang putih dan jahe iris alus
- Rebus daging dan beri daun salam. Goreng bawang merah sampe emas kecoklatan angkat.
- Tumis bawang putih, jahe dan bombay sampe harum, masukan tomat, daging rebusan tadi lalu masukan semua bumbu2. Tumis sebentar masukan air (bisa pake air sisa rebusan daging). Masukan santan Aduk sampe daging masak, cek rasa untuk penambahan garam. (kalo pake yougort terakhir kalo dagingnya udah masak).
- Setelah bumbu sudah meresap ke daging, masukan beras yg sudah direndam minimal 1 jam. Letak diatas daging. Masukan air sejejar dengan beras, boleh lebih sedikit airnya tapi jgn kebanyakan ya. (tambah garam juga ya) Tambah bawang goreng diatasnya, tutup masak dengan api sedang selama 10 menit, kecilkan api diamkan selema 20 menit. Nasi briani siap dihidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli (nasi briyani) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
