Lagi mencari inspirasi resep chicken biryani yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken biryani yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken biryani, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chicken biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken biryani yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chicken Biryani memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Chicken Biryani:
- Siapkan 400 gr ayam potong
- Siapkan 300 gr beras basmati
- Sediakan 2 sdm kismis
- Ambil Secukupnya daun mint
- Ambil 2 sdm almond, potong2
- Siapkan secukupnya Air dan minyak
- Sediakan 1 siung bawang bombay
- Ambil 5 siung bawang putih kating
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 10 buah kapulaga
- Ambil 4 buah cengkeh
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Siapkan 1 sdm garam masala
- Sediakan 3 sdm indian curry powder
- Gunakan 2 lbr daun salam kering
- Ambil Secukupnya lada bubuk dan garam
Langkah-langkah membuat Chicken Biryani:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga caramelized. Lalu masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam masala, daun salam kering, garam, lada bubuk, dan bubuk kari. Aduk merata
- Masukkan potongan ayam, beri air kurleb 150ml. Masukkan potongan tomat, tutup wajan hingga ayam bagian bawah matang, lalu balik ayam dna masak hingga reduce dan ayam matang sempurna.
- Rendam beras sebelumnya selama 30 menit. Tiriskan beras. Tuang dalam magic com, beri taburan kismis, daun mint dan almond.
- Kemudian masukkan ayam yang dimasak tadi, masukkan semuanya. Bika airnya kurang silahkan ditambah dgn air matang hingga dirasa cukup untuk masak nasi sprti biasa. Tekan tombol ON hingga matang sempurna. Dalam proses masak, sesekali di aduk (saya 2x ngaduk). Angkat dan sajikan di piring.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken biryani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
