Sedang mencari ide resep marble chiffon cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal marble chiffon cake yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari marble chiffon cake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan marble chiffon cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah marble chiffon cake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Marble Chiffon Cake memakai 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Marble Chiffon Cake:
- Ambil 5 Butir telur
- Sediakan 125 gr tepung protein rendah (kunci biru)
- Sediakan 50 ml minyak
- Gunakan 125 ml susu (aku santan instan)
- Sediakan 125 gr gula pasir (diblender)
- Siapkan 1/2 sdt cream of tar tar
- Gunakan 1/2 sdt BPDA
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt Vanila bubuk
- Sediakan 50 gr DCC (skip)
- Ambil 1 sdm coklat bubuk+1 sdm pasta Black Forest
- Gunakan 1 sdm pasta taro
Cara menyiapkan Marble Chiffon Cake:
- Siapkan 2 wadah bersih,pisahkan bagian putih & kuning telur dibagian terpisah.dibagian wadah kuning telur tambahkan vanila bubuk aduk rata menggunakan whisk lalu tambahkan santan cair & susu aduk asal rata saja
- Setelah itu masukkan tepung,garam,BPDA yg sebelumnya telah diayak menjadi satu aduk rata kembali sampai menjadi seperti pasta.sisihkan
- Wadah yg telah berisi putih telur kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai berbuih atau busa tambahkan cream of tar tar mixer kembali gunakan speed tinggi tambahkan gula 1/3 bagian secara bertahap menjadi 3 bagian sampai stiff peak atau jambul Petruk jika mixer diangkat ujungnya meruncing
- Jika adonan sudah stiff peak adonan akan lembut seperti cream yg halus jika dibalikkan adonan tidak akan tumpah.ambil 1/3 adonan putih telur masukkan kedalam adonan kuning telur aduk perlahan jangan terlalu kuat.setelah adonan kuning rata lalu adonan kuning tadi masukkan kembali kedalam adonan putih
- Aduk perlahan adonan kuning yg telah dicampur dengan putih jangan terlalu kuat agar adoann putih tidak cepat turun.setelah adonan rata bagi menjadi 2 bagian.satu adonan yg dicampur dengan coklat dan satu lagi dengan pasta taro.
- Aduk rata pelan2 saja tiap adonan.siapkan loyang khusus chiffon yg bongkar pasang lalu beri alasnya menggunakan baking paper agar mudah saat nanti melepaskannya.tuang adonan secara bergantian susun adonan lalu beri motif marmer/marble menggunakan tusuk gigi/sate hentakan perlahan agar udara yg terperangkap keluar
- Masukkan loyang yg kedalam oven yg sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 10 menit lalu panggang sekitar 160-170° selama 45 menit menggunakan api atas bawah sampai matang.atau sesuai oven masing-masing,tes tusuk untuk memastikan cake sudah matang atau belum
- Setelah cake matang hati2 membalikkan loyang gunakan lap,loyang ditelengkupkan sekitar 2 jam.ada bocoran sedikit adonan tapi tidak apa2.jika ada alumunium foil itu lebih baik untuk membungkus loyang 1/2 dibagian luar disisi sambungan agar sambungan loyang tertutup alumunium foil dan adonan tidak keluar
- Setelah sekitar 2 jam balik loyang lalu keluarkan cake dari loyang dengan cara sisir bagian sisi pinggirannya lalu dorong keatas agar terlepas dari bagian samping tinggal lepas bawahnya dan tarik baking paper dibagian dasar cake.potong2 cake, sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Marble Chiffon Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
