Sedang mencari ide resep nasi briyani ayam tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi briyani ayam tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi briyani ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi briyani ayam tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi briyani ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan:
- Sediakan Bahan A : Haluskan
- Siapkan 1 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Bahan B : Blender halus
- Siapkan 3 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan Bahan C : Haluskan
- Sediakan 1/2 sdm jintan
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Siapkan Bahan lainnya
- Sediakan 3 sdm margarin
- Ambil 2 batang serai (pakai bag. putihnya saja)
- Siapkan 5 biji cengkeh
- Ambil 2 bh bunga lawang (pekak)
- Ambil 5 biji kapulaga
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah cabai hijau besar utuh
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 500 gr beras
- Ambil 4 sdm fiber cream
- Sediakan 1 sachet susu bubuk dancow (27gr) (optional)
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Ambil secukupnya air
- Gunakan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan:
- Tumis bahan A dg 2 sdm margarin hingga tanak & wangi
- Masukkan bahan B, tumis hingga air tomat menyusut lalu masukkan bahan C. Tambahkan juga cengkeh, pekak, kapulaga, cabe hijau besar utuh, kayu manis.
- Setelah bumbu tumisan tanak masukkan ayam kampung yg sudah dipotong. Tumis hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air hingga ayam terendam.
- Masukkan fiber cream & susu bubuk lalu aduk rata
- Saat air mendidih tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga ayam empuk, tapi air rebusan jangan sampai habis. Sisakan untuk memasak nasi.
- Tiriskan ayam dari air sisa rebusan. Lalu goreng ayam diminyak panas hingga matang.
- Cuci beras lalu masak di magic com pakai takaran sisa air rebusan ayam seperti masak nasi biasanya. Jangan lupa masukkan juga semua rempahnya.
- Setelah nasi matang, tambahkan 1 sdm mentega, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Sajikan nasi dg ayam yg sudah digoreng. Lebih nikmat lagi disajikan dg acar timun wortel dan sambal terasi/sambal bajak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi briyani ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
