Lodeh Pepaya Muda

Lagi mencari ide resep lodeh pepaya muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh pepaya muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh pepaya muda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh pepaya muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh pepaya muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Pepaya Muda memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Pepaya Muda:
  1. Ambil pepaya muda /750 gram
  2. Siapkan garam
  3. Gunakan tahu putih yang seribuan
  4. Gunakan daun jeruk
  5. Gunakan lengkuas
  6. Gunakan daun bawang
  7. Gunakan udang
  8. Sediakan santan dari 1/2 butir kelapa
  9. Sediakan Bumbu halus:
  10. Sediakan bawang putih
  11. Siapkan bawang merah
  12. Gunakan kemiri
  13. Gunakan ketumbar
  14. Gunakan kunyit
  15. Gunakan kencur
  16. Ambil cabe merah besar
  17. Gunakan cabe rawit (selera)
  18. Siapkan garam
  19. Gunakan gula
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Pepaya Muda:
  1. Kupas pepaya muda lalu belah2. Buang lapisan dalamnya. Serut dengan serutan wortel. Setelah selesai beri 1 sdm garam lalu remas2 sampai layu dan berair (biar klo dimasak nanti tetep crunchy dan ga gampang hancur).
  2. Setelah layu cuci dengan air mengalir sampai kesat. Haluskan bumbu halus. Dan siapkan santan.
  3. Potong dadu tahu. Goreng tahu setengah matan lalu kupas udang.
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas geprek sampai harum lalu masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.
  5. Masukkan pepaya muda dan tahu goreng. Beri 100 ml santan. Masak sampai matang.
  6. Setelah matang masukkan tumisan ke dalam santan. Masukkan daun bawang yg sudah diiris. Masak sampai mendidih. Tes rasa.
  7. Siap disantap bersama nasi jagung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh pepaya muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!