Sedang mencari ide resep chicken biryani yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken biryani, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chicken biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan chicken biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Chicken Biryani menggunakan 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Biryani:
- Gunakan ✅ Bumbu Beras
- Siapkan 1 kg beras basmati
- Ambil 5 sdm minyak samin
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 10 buah kapulaga
- Siapkan 10 buah cengkeh
- Siapkan 3 sdm lada hitam bulat
- Sediakan 2 liter Air
- Siapkan 2 sdt Garam
- Ambil Kismis untuk taburan
- Siapkan ✅ Bumbu marinasi ayam
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan 5 buah tomat (potong kecil-kecil)
- Gunakan 5 buah bawang merah besar
- Sediakan 1/2 buah bombay digoreng
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cm jahe
- Siapkan 1 cup plain yogurt
- Gunakan 3 sdt garam masala
- Gunakan 3 sdt kunyit
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 sdt bubuk cabe
- Sediakan 2 sdt garam dan gula
- Sediakan ✅ Bumbu ayam
- Siapkan 4 buah kentang
- Gunakan 5 sdm minyak samin
- Siapkan 5 buah daun salam
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan 5 buah kapulaga hijau
- Siapkan 10 buah kapulaga hitam
- Gunakan 10 buah cengkih
- Gunakan 1 sdt jinten biji
Cara menyiapkan Chicken Biryani:
- MARINASI AYAM : 1. Potong ayam, saya memfillet bagian dada hanya mengambil dagingnya saja dan bagian lain yang banyak tulang saya potong biasa. 2. Iris bawang merah dan bombay, goreng hingga kuning keemasan. 3. Haluskan bawang putih dan jahe. 4. Campurkan semua bahan marinasi, aduk dan diamkan selama 1/2 jam.
- MEMASAK AYAM : Panaskan minyak, masukkan semua bumbu, tumis hingga harum. Masukkan ayam marinasi dan kentang, aduk. Tutup dengan aluminium foil, dan tutup panci, masak dengan api yang sangat kecil, kurang lebih selama 1/2 jam. Jika sudah matang, ambil bagian ayam yang besar - besar saja. Masak kembali tanpa aluminum foil sampai benar-benar meresap.
- MEMASAK BERAS A : 1. Cuci beras, tambahkan garam secukupnya, diamkan selama 1 jam. 2. Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang lain. Masak sampai harum, tambahkan air dan garam. Jika sudah mendidih, masukkan beras dan masak sampai setengah matang.
- MEMASAK BERAS B : 1. Taburkan beras setengah matang di atas ayam yang sudah dimasak, setengah bagian, taburi bawang bombay goreng dan kismis, beri pewarna. Masukkan kembali berasnya dan taburi kembali seperti tadi. Tutup dengan aluminium foil dan tutup panci, masak dengan api yang sangat kecil selama 15 menit. Aduk dan campur merata.
- Panggang ayam yang besar - besar, sebelumnya olesi dengan madu dan saos tomat (tapi saos saya tidak ada, jadi hanya dengan madu). Chicken biryani siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Chicken Biryani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
