Anda sedang mencari ide resep chicken biryani yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken biryani yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken biryani, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken biryani yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken biryani yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Biryani menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Chicken Biryani:
- Sediakan 200 gr sayap ayam
- Sediakan 100 gr dada ayam filet
- Gunakan 500 gr beras brasmati
- Siapkan 50 gr rawit merah
- Sediakan 4 siung bawang merah besar
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil Jahe
- Ambil 2 sdm kunyit bubuk
- Ambil 2 sdm cabe bubuk
- Gunakan 4 pcs kayu manis
- Siapkan 4 sdm plain yougurt
- Siapkan Kapulaga
- Sediakan butir Lada hitam
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Cengkeh
- Ambil 1 pcs tomat
- Gunakan Gee (atau bisa pakai butter wisman)
- Sediakan Air
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu ayam bubuk
Cara membuat Chicken Biryani:
- Siapkan bahan-bahan yg dibutuhkan. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, rawit merah, tomat.
- Siapkan wadah, cuci beras brasmati sampai bersih. Lalu rendam selama krng lebih 25 menit
- Siapkan wajan, masukkan 2 sdm gee. Stlh mencair masukkan irisan bawang merah. Masak hingga kecoklatan. Lalu tiriskan.
- Siapkan wadah, lalu masukkan ayam, youghurt, bawang merah goreng, cabe bubuk, jahe, bawang putih, tomat, kunyit bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai bumbu meresap. Diamkan selama 10 menit. Jika ingin langsng di masak juga tdk masalah.
- Panaskan wajan, masukkan 2 sdm gee, lalu masukkan daun salam, cengkeh, kayu manis, kapulaga. Masak hingga wangi. Setelah itu masukkan ayam yg telah di marinasi dan aduk sampai rata, lalu masukkan air. Masak hingga 15 menit dgn api sedang. Jgn lupa utk koreksi rasa.
- Sambil menunggu ayamnya matang, sy akan memasak beras brasmati nya. Siapkan panci, lalu masukkan 1 sdm gee. Stlh gee mencair, lalu masukkan lada hitam bulat, cengkeh, kapulaga, daun salam. Lalu tuangkan air, masak hingga air mendidih
- Setelah air mendidih, masukkan beras brasmasti dan masak hingga kematangan nasi 90%. Jika air nya masih ada, bisa dibuang. Matikan api dan sisihkan.
- Lalu kita kembali ke ayam yg dimasak tadi. Masukkan nasi ke atas ayam tadi. Ratakan nasi sehingga menutupi permukaan ayam. Tutup dan masak dgn api sedang sktr 8 menit, lalu dgn api kecil selama 2 menit.
- Setelah itu matikan api dan aduk rata sehingga nasi dan ayam menyatu. Angkat dan Siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Chicken Biryani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
