Sedang mencari inspirasi resep nasi briyani / biryani ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi briyani / biryani ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi briyani / biryani ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi briyani / biryani ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi briyani / biryani ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Briyani / Biryani Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Briyani / Biryani Ayam:
- Gunakan 800 gr beras basmati
- Sediakan 8 cengkeh
- Ambil 4 kapulaga
- Sediakan 1 kayu manis
- Sediakan acar sayur/acar nanas india
- Siapkan Bumbu Kari Ayam
- Siapkan 1 ekor ayam potong 12
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan 3 iris lemon
- Sediakan 5 kapulaga
- Gunakan 15 cengkeh
- Ambil 2 kayu manis
- Gunakan 5 lembar salam koja / daun kari
- Ambil 3 sdm bumbu curry baba's
- Sediakan 2 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 4 cabai keriting merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 bawang bombay
- Sediakan 2 sdm margarine/mentega/wisman
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan bawang goreng
Cara membuat Nasi Briyani / Biryani Ayam:
- Pertamaaa, siapin dulu semua bahan bahannya supaya gak ribet.
- Terus cuci bersih ayamnya dan peras pakai perasan lemon supaya gak amis.
- Cuci beras basmati nya dan rendam dengan air selama kurang lebih 30 menit.
- Blender kasar (jgn pakai air) cabe keriting dan bawang putih.
- Potong dadu bawang bombaynya.
- Panaskan margarin, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manisnya. masak sampai agak harum.
- Setelah agak harum masukkan bawang bombay, masak sampai bawang bombay setengah mateng.
- Masukkan ayam, masak ayam sampai agak kecoklatan sampai setengah mateng gitu.
- Setelah uda setengah mateng, masukkan cabe dan bawang putih yg uda di blender tadi.
- Aduk dan biarkan sampai cabe dan bawputnya agak mateng.
- Masukkan kunyit bubuk, daun kari, dan bumbu baba's curry nya. aduk lagi deh sampai merata ke ayamnya.
- Setelah itu masukkan santen, aduk aduk dikit trs tutup deh.
- Siapin di kompor sebelahnya, air panas dan masukkan cengkeh, kapulaga dan kayu manis, di rebus ya.
- Setelah uda di rebus masukkin beras basmati yg tadi uda di rendem (berasnya aja ya, air saringannya jangan). masak beras basmati sampai setengah matang (aron nasi).
- Masak berasnya harus sambil di aduk trs ya gais biar ga gosong, dan sambil di tengok juga karinya aduk sesekali.
- Masak berasnya jgn lama lama, sekitar 10 menit kalau akusih. intinya sampai beras gak terlalu keras kyk setengah mateng gitu de.
- Setelah berasnya di aron, angkat dan tiriskan. lanjut lagi ke kari ayamnya.
- Aduk kari ayam, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya, di coba cobain sampe rasanya enak menurut yg masak hehehe
- Diamkan kari sampai ayamnya mateng. setelah itu matikan. nah beras yg tadi taro di wadah lain yg agak besar.
- Nyalakan dengan api lilin (api yg paling keciiil bgt) sambil di siram dengan kuah kari ayamnya. siram dgn kuah karinya agak banyak ya gais biar nasinya mateng.
- Diemin aja sesekali aduk tp jgn terlalu sering aduk, nanti nasinya patah patah, kalau ga diaduk bawahnya gosong, duh serba salah, yauda gitulah pokoknya.
- Masak terus nasinya, emg agak lama apalagi kalau banyak. aku bisa sampe 30 menitan masak nasinya. gapapa kalau kuah karinya sampai habis, nanti bisa bikin lagi!💞
- Uda deh tinggal rasa rasain nasinya uda mateng apa blm. sajikan di piring ditambah dgn ayam karinya, bawang goreng dan acar nya! mmm yummy
- Selamat mencoba🌻
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Briyani / Biryani Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
