Anda sedang mencari inspirasi resep prawns biryani rice yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal prawns biryani rice yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari prawns biryani rice, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan prawns biryani rice enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan prawns biryani rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Prawns Biryani Rice menggunakan 31 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Prawns Biryani Rice:
- Siapkan 750 grams Udang segar
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sediakan Bahan Untuk Saus:
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Sediakan 4 sdt cengkeh
- Ambil 1 biji cardamom
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 biji adas
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih dihaluskan
- Sediakan 1/2 jahe dihaluskan
- Sediakan 5 biji cabe hijau cincang halus
- Gunakan 3 buah tomat dipotong dadu kecil
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 1/2 sdt bubuk cabe
- Gunakan 2 sdt bubuk ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt bubuk cardamom
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 2 sdm plain yogurt
- Siapkan 1/2 sdt jus lemon
- Ambil 1/2 cangkir daun ketumbar cincang
- Ambil 1/2 cangkir daun mint cincang
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bahan Untuk Nasi:
- Gunakan 500 grams beras basmati
- Ambil 3 cloves
- Siapkan 3 potong kayu manis
- Siapkan 3 biji cardamom
- Sediakan 1 1/2 ltr air
- Siapkan 1 1/5 sdm garam
Langkah-langkah menyiapkan Prawns Biryani Rice:
- Cuci bersih udang lalu keringkan dengan tissue dapur, bumbui dengan garam dan kunyit, sisihkan
- Iris tipis bawang bombay lalu goreng dengan minyak panas, angkat dan sisihkan
- Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis cengkeh, kayu manis, adas, biji cardamom dan daun salam sampai harum, tambahkan bawang putih dan jahe, aduk rata
- Masukkan cabe hijau cincang, aduk rata tambahkan tomat dan bumbui dengan garam, ketumbar, bubuk cabe, jinten dan bubuk cardamom, masak selama 5 menit dengan api kecil
- Tuang yogurt aduk rata, masukkan udang masak selama 2 menit lalu masukkan bawang bombay goreng, daun ketumbar cincang dan daun mint cincang, masak selama 3 menit atau sampai udang matang
- Tuang jus lemon aduk rata, cicipi rasa, angkat dan sisihkan
- Untuk memasak nasi, rebus air tambahkan cengkeh, kayu manis, cardamom dan garam, masukkan beras yang sudah di cuci bersih dan di rendam selama 30 menit. Masak beras sampai 3/4 matang lalu tiriskan, beras jangan di masak terlalu matang agar tidak lembek
- Olesi wajan dengan margarin lalu tuang separuh nasi taburi dengan bawang bombay goreng dan daun mint cincang
- Tambahkan udang yang sudah matang diatas nasi lalu tuangi lagi sisa nasi di atasnya taburi dengan sisa bawang bombay goreng
- Tutup wajan dan masak nasi biryani selama 15 menit dengan api kecil atau sampai seluruh nasi matang sepenuhnya, angkat dan taruh di piring atau mangkok, sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan prawns biryani rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
