Sedang mencari inspirasi resep 13. coto makassar asli kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 13. coto makassar asli kuah kental yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 13. coto makassar asli kuah kental, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 13. coto makassar asli kuah kental enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 13. coto makassar asli kuah kental yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 13. Coto Makassar Asli kuah kental menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 13. Coto Makassar Asli kuah kental:
- Ambil 1200 gr daging campur jeroan (hati, jantung, paru)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 200 gr kacang tanah sanrai, haluskan
- Gunakan 1 bonggol lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 3 liter air cucian beras/ air biasa
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 20 siung bawang putih, goreng
- Ambil 3 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1,5 sdm jintan, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica, sangrai
- Sediakan 6 butir kemiri, goreng
- Gunakan 5 batang sereh, goreng
- Sediakan 1 bonggol lengkuas, goreng
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Gunakan Kacang goreng
- Sediakan Ketupat
- Gunakan Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan 13. Coto Makassar Asli kuah kental:
- Siapkan daging yang sebelumnya telah saya bungkus daun pepaya, potong-potong lalu cuci bersih
- Siapkan bumbu, setelah dihaluskan bumbunya saya tumis.
- Haluskan kacang tanah
- Rebus daging di air mendidih kurang lebih 10 menit untuk membuang kotorannya, air rebusan pertama saya buang lalu saya rebus lagi dengan air beras untuk mengambil kaldunya sekitar 20 menit. Angkat lalu potong kotak. Untuk parunya saya goreng.
- Daging, hati, jantung saya potong kotak
- Masukkan daging yang sudah dipotong2 ke kuah, masukkan bumbu dan kacang halus. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, silahkan dihidangkan Mak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 13. Coto Makassar Asli kuah kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
