Lagi mencari ide resep chicken briyani yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken briyani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken briyani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chicken briyani enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken briyani yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Briyani menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Chicken Briyani:
- Sediakan 400 gr ayam potong
- Gunakan 300 gr beras basmati
- Gunakan 2 sdm kismis
- Ambil secukupnya Air utk menanak nasi dan minyak utk menumis
- Siapkan Secukupnya daun mint
- Gunakan 2 sdm almond, potong2 (me: mede)
- Gunakan 1 siung bawang bombay
- Sediakan 5 siung bawang putih kating (me: uleg halus)
- Siapkan 1 bh tomat
- Siapkan 10 bh kapulaga
- Gunakan 4 bh cengkeh
- Ambil 2 batang kayu manis
- Sediakan 1 sdm garam masala
- Sediakan 3 sdm indian curry powder
- Siapkan 2 lbr daun salam kering (me: daun kari/koropele)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk/jamur
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Briyani:
- Siapkan semua bahan2nya. Beras cuci 2x, lalu rendam selama 30menit.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga caramelized. Lalu masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam masala, daun salam kering, garam, lada bubuk, dan bubuk kari. Aduk merata
- Masukkan potongan ayam, beri air kurleb 150ml. Masukkan potongan tomat, tutup wajan hingga ayam bagian bawah matang, lalu balik ayam dan masak hingga reduce dan ayam matang sempurna.koreksi rasa, sedikit dibuat lebih asin krn nanti akan dicampur beras.
- Beras setelah direndam selama 30 menit, tiriskan. Tuang dalam panci magic com, beri taburan kismis, daun mint dan almond.
- Kemudian masukkan ayam yang dimasak tadi, masukkan semuanya. Bila airnya kurang silahkan ditambah dgn air matang hingga dirasa cukup untuk masak nasi sprti biasa. Tekan tombol ON hingga matang sempurna. Dalam proses masak, sesekali di aduk (saya 2x ngaduk). - *Yg ingin menggunakan dandang/kukusan, di langkah ke 3 td setelah koreksi rasa, masukkan berasnya, aduk rata smp air menyusut dan beras ½ matang, lalu masukkan ke kukusan, kukus hingga matang.
- Sajikan hangat dengan taburan mede goreng, bawang goreng & acar 😍👍
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Chicken Briyani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
