Sedang mencari ide resep nasi biryani/ briyani versi beras lokal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi biryani/ briyani versi beras lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi biryani/ briyani versi beras lokal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi biryani/ briyani versi beras lokal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi biryani/ briyani versi beras lokal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal memakai 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal:
- Gunakan Bahan utama :
- Siapkan 2,5 cup beras lokal (tafadholna diganti dengan beras basmati)
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Siapkan 3 buah tomat merah ukuran kecil
- Gunakan 1/2 bawang bombay (boleh diganti dengan bawang merah india)
- Siapkan 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 3-4 siung bawang merah (iris)
- Ambil 1 ruas jahe (cincang halus)
- Gunakan 2 buah cabe hijau
- Sediakan Sedikit minyak goreng
- Ambil Bahan bumbu rempah :
- Ambil 3 Batang kayu manis
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1/2 sdt ketumbar butir
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil 3 buah kapulaga
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu sapi
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1,5 santan kara (boleh pakai yoghurt plain)
- Siapkan 100 ml susu cair
- Siapkan boleh tambahkan garam masala
- Gunakan 2 sdm minyak samin/ ghee/ butter/ margarin
- Sediakan Tambahan :
- Siapkan Lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng,
- Siapkan kerupuk melinjo
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal:
- Cuci beras rendam 10 menit. Potong tomat, bawang putih & bawang merah. Goreng bawang merah 1/2 utk marinasi daging agar Wangi 1/2 untuk taburan.
- Marinasi iga sapi dengan bumbu (santan, 1/2 potongan tomat, bawang goreng, bawang putih, jahe, sedikit garam dan kunyit bubuk) selama 15 menit agar meresap.
- Panaskan wajan masukkan minyak samin/ ghee/ butter/ margarin, lalu masukkan rempah-rempah (kapulaga, jinten, kayu manis, bunga lawang, daun salam, merica, ketumbar dan cengkeh) aduk lalu masukkan bawang bombay tumis hingga Wangi. Lalu masukkan tomat dan iga sapi yang sudah dimarinasi masukkan susu cair dan air secukupnya. Masak iga sapi selama 20-25 menit.
- Masak nasi dengan masukkan 2 kapulaga, 2 jinten dan daun salam. Masak jangan sampai matang, cukup 3/4 kematangannya.
- Angkat iga sapi untuk dibakar. Masukkan nasi ke kuah bumbu biryani. Masak hingga matang. Boleh untuk menambahkan air jika nasi belum cukup matang/ bisa dipindahkan ke rice cooker.
- Sajikan selagi hangat dengan menambahkan lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng, dan kerupuk melinjo. - Selamat mencoba ! - - باَرَكَ اللّه فِيْكُنَّ
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
