Anda sedang mencari inspirasi resep chicken biryani yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken biryani yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken biryani, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chicken biryani yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chicken biryani yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chicken Biryani menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Chicken Biryani:
- Gunakan 500 gr Basmati (rendam 2 jam)
- Sediakan 1.5 L Air
- Sediakan 1.5 Sdm Garam
- Siapkan 500 gr Ayam (5 Potong)
- Gunakan Bumbu Marinasi:
- Gunakan 1 1/2 bh Tomat Merah, potong kasar
- Gunakan 2 sdm Yoghurt Plain (saya ngga ada stock, ganti susu ½ gelas)
- Ambil 3 Sdm Homemade Garam Masala (lihat resep)
- Gunakan 2 Sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 2 Sdt Cabe Bubuk
- Siapkan 2 Sdm Homemade Curry Powder (resep menyusul)
- Siapkan 1/2 Sdt Kunyit Bubuk
- Sediakan 2 Bh Pekak / Bunga Lawang
- Gunakan 2 Bh Black Cardamom (saya skip)
- Gunakan 7 Bh Green Cardamom
- Ambil 1 1/2 Sdt Garam
- Gunakan 1/2 Sdt Gula
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Daun Mint (saya skip)
- Gunakan 2 Bh Cabe Hijau
- Sediakan Cilantro (saya skip)
- Ambil Ghee (saya pakai blue band butter)
Langkah-langkah membuat Chicken Biryani:
- Cuci bersih kemudian campur potongan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 2 jam. Kebetulan saya semalaman simpan di kulkas karena semakin lama proses marinasi akan semakin meresap.
- Panaskan ghee (saya blueband) masak ayam beserta seluruh bumbu marinasi, masak sampai berubah warna kemudian tambah air kurang lebih 500 ml, tutup panci, masak selama kurang lebih 15 menit.
- Masukkan basmati ke dalam panci, tambahkan 2 Sdm Bawang Goreng, tambahan air, garam, gula, test rasa. Biarkan hingga menyusut dan matang dengan panci tertutup dan api kecil.
- Hasilnya seperti ini kurang lebih 20-30 menit.
- Sajikan dengan bawang bombay goreng, bawang goreng, acar, sambal dan emping goreng. Tetep disesuaikan dengan lidah Indonesia 🇮🇩🇮🇩🇮🇩
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chicken Biryani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
