Gulai Pedas Ikan Asin

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai pedas ikan asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pedas ikan asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pedas ikan asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai pedas ikan asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai pedas ikan asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Pedas Ikan Asin memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Pedas Ikan Asin:
  1. Sediakan 100 gr ikan asin
  2. Ambil 2 kotak tahu putih, potong dadu
  3. Ambil 65 ml santan instan + 350 ml air
  4. Sediakan 1/2 ruas lengkuas
  5. Ambil 1 batang sereh
  6. Gunakan 2 lembar daun salam
  7. Siapkan 1 sdm gula pasir
  8. Gunakan 1/2 sdt garam (optional)
  9. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
  10. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. Ambil Bumbu halus:
  12. Ambil 5 butir bawang merah (kecil)
  13. Siapkan 2 siung bawang putih
  14. Ambil 6 cabe kriting merah
  15. Gunakan 6 rawit gala
  16. Siapkan 2 sdt bubuk kunyit
  17. Sediakan 2 butir kemiri
  18. Ambil 1/4 sdt ketumbar
  19. Gunakan Sejumput garam
  20. Ambil Sedikit air
  21. Ambil Pelengkap: taburan daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pedas Ikan Asin:
  1. Rendam ikan asin dengan air yg sudah mendidih selama 10 menitan. Tiriskan, potong2. Sisihkan. Goreng tahu hingga kering, sisihkan
  2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun salam, lengkuas dan sereh
  3. Tambahkan santan dan air, aduk rata. Masukkan tahu dan asin, bumbu (gula pasir, garam, kaldu dan lada bubuk). Tambahkan rawit utuh. Koreksi rasa, masak hingga kekentalan yg diinginkan. Matikan api

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pedas ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!