Anda sedang mencari ide resep ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ultimate red velvet cupcake with yoghurt frosting sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting memakai 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting:
- Sediakan telur ukuran besar, pisahkan kuning dan putihnya
- Sediakan tepung protein sedang
- Ambil maizena
- Ambil baking soda
- Siapkan baking powder
- Sediakan cokelat bubuk
- Ambil garam
- Ambil butter
- Gunakan gula pasir, 10 gr dipakai untuk kocok putih telur
- Siapkan minyak
- Siapkan vanilla
- Siapkan cuka masak
- Ambil buttermilk, atau 120ml susu cair ditambah 1 1/2 sdt cuka
- Siapkan pewarna merah, bisa disesuaikan selera
- Siapkan cream of tartar, optional
- Gunakan Yoghurt cream Frosting
- Sediakan whipping cream bubuk
- Gunakan air dingin/susu dingin
- Ambil yoghurt kental, bisa greek yoghurt
Langkah-langkah menyiapkan Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting:
- Buat buttermilk, dengan mencampur 120ml susu cair full cream dengan 1 1/2 sdt cuka makan atau air lemon. Aduk rata, diamkan sekitar 10 menit
- Campur bahan kering. Tepung, maizena, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, garam. Ayak dan sisihkan
- Mixer butter dan gula sampai tercampur rata. Masukkan minyak, mixer lagi sampai rata, kalau butter terlihat terpisah dari minyak itu normal ya.
- Setelah rata, masukkan kuning telur dan vanilla, mixer rata. Kemudian masukkan pewarna dan cuka. Adul rata.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan cream of tar tar sampai berbusa, masukkan 10gr gula pasir secara bertahap sambil dimixer sampai firm peak
- Masukkan campuran tepung ke adonan basah/adonan butter-kuning telur, mixer speed paling rendah asal tercampur. Setelah itu masukkan buttermilk, mixer kembali speed rendah sampai cukup tercampur.
- Masukkan putih telur ke adonan basah, saya aduk pakai whisker. Karena menurut saya pakai whisker lebih mudah rata dibanding spatula. Selesaikan mengaduk nya dengan spatula, aduk balik ya.
- Tuang ke cup 2/3 bagian, saya tuang dulu ke gelas ukur supaya mudah tuang ke cup nya.
- Panggang di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dengan temp 180C selama 20 menit, setelah matang dinginkan.
- Untuk frosting nya, campur sebagian yogurt dengan susu dingin sampai 150ml.
- Masukkan whipping cream bubuk pada wadah, tuangkan campuran susu-yogurt, mix sampai cukup kaki.
- Masukkan sisa yogurt nya, kocok lagi sampai kaku. Siap di semprot diatas cup cake nya
- Ini penampakan dalamnya ya, foto sebelah kiri di hari yg sama ketika matang, foto sebelah kanan setelah 3 hari. Masih ok banget
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
