Sedang mencari inspirasi resep kerabu sotong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerabu sotong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerabu sotong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerabu sotong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerabu sotong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kerabu Sotong memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kerabu Sotong:
- Sediakan 5 ekor cumi segar uk.sedang
- Sediakan 1 bonggol lettuce uk.sedang (bisa diganti selada)
- Gunakan 1 tomat merah, potong sesuai ukuran suapan
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek api, rebus sampai matang
- Ambil 1/2 siung bawang bombay, iris tipis memanjang
- Gunakan 2 buah timun, belah 4, buang biji, iris2 melintang
- Siapkan 4 batang daun ketumbar, ambil bagian daun, cincang kasar
- Ambil Bumbu Salad
- Ambil 8 sdm air rebusan cumi
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah, iris2
- Sediakan 3 sdm kecap ikan
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Kerabu Sotong:
- Bersihkan cumi, buang tulang yg seperti plastik dr dlm cumi, buang tinta dan gigi cumi. Iris2 melintang. Rebus cumi2 dg sedikit air, beri sedikiit garam dan 1/2 sdt air jeruk nipis.
- Siapkan bahan2 salad lainnya.
- Membuat bumbu salad: campur rata semua bahan bumbu, aduk rata sampai gula larut. Koreksi rasa, sisihkan.
- Membuat salad. Cookpaders bisa meracik salad dg mencampur semua bahan salad dg bumbu dlm wadah bertutup, lalu kocok2 agar bumbu dan bahan2 salad tercampur rata.
- Atau bisa meracik salad dg menyusun semua bahan2 salad dan cumi2 rebus, kemudian siram secara merata bumbu salad diatas bahan2 salad. Kerabu Sotong siap disantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerabu sotong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
