Lagi mencari inspirasi resep roti manis lembut (basic bread) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis lembut (basic bread) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis lembut (basic bread), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti manis lembut (basic bread) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti manis lembut (basic bread) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Manis Lembut (Basic Bread) menggunakan 8 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Ambil 300 gr tepung pro tinggi (me: cakra hijau)
- Gunakan 60 gr gula (me: sebaiknya gula dg butir halus)
- Sediakan 5 gr ragi instan (me: saf)
- Gunakan 10 gr susu bubuk (me: dancow sachet)
- Ambil 220 gr totl dr 2 kuning telr + 50 gr whipcrm cair + susu cair
- Sediakan 25 gr unsalted butter
- Sediakan 2 gr garam
- Siapkan Note: dairy whipcream, susu cair (me: ultra full cr)
Langkah-langkah menyiapkan Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Campur semua bahan kering, kemudian tambahkan bahan basah, uleni sampai kalis (adonan tercampur rata, menyatu & tidak lengket)
- Setelah kalis, baru masukkan butter & garam, uleni hingga kalis elastis (adonan halus & mengkilap)
- Lakukan test window pane: ambil sedikit adonan, rentangkan, jika sudah membentuk lembaran tipis tandanya sudah kalis elastis
- Timbang adonan sesuai selera, saya buat kecil: 40-45 gr. Jadi 12 bagian, rounding- bulatkan.
- Pipihkan adonan (lgkh 4), isi sesuai selera ya…Taruh di baking paper (saya tdk punya😂 saya pakai alumin foil yg dioles margarin tipis2). Kemudian tutup dg kain bersih, diamkan +/- 60 menit sampai mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang, oles dg kuning telur kemudian oven selama 10-15 menit (oven sdh dipanaskan sebelumnya - sesuaikan dg oven masing2 ya…) Saya ndak punya oven huhuhu…😭 tapi it's okay👌saya pakai baking pan yg sebelumnya dipanaskan +/-5 menit😎
- Tang..tang.. my soft bread sdh matang & waoouw cantik😍Panas2 oles permukaan roti dg butter. Bila sudah dingin bungkus dg plastik, biar tetap lembut
- Seperti ini penampakannya, beneran lembut banget & milky… mirip ala bakery yg sdh puny nama
- Tips: setelah dingin, bungkus roti dg plastik, masukkan dalam container kedap udara & simpan dalam lemari pendingin (tray bawah). Bisa tahan sampai 3-4hr & tetap lembut, milky. Selamat mencoba😉
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Manis Lembut (Basic Bread) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
