Lagi mencari ide resep tandoori chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tandoori chicken yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tandoori chicken, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tandoori chicken yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tandoori chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tandoori Chicken menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tandoori Chicken:
- Ambil 1 ekor ayam tanpa kulit, potong sesuai selera, kerat2
- Sediakan 2 sdm air lemon
- Ambil 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Sediakan Sejumput safron/pewarna makanan orange
- Gunakan 4 sdm yoghurt kental
- Sediakan 1 sdt garam masala
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt paprika bubuk
- Gunakan 1 sdt cabe bubuk
- Ambil 2 sdm minyak zaitun (boleh diganti minyak sayur)
- Siapkan Bumbu dihaluskan (blender) :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 10 cabe besar, buang bijinya
Cara membuat Tandoori Chicken:
- Campur ayam dengan air lemon dan bumbu yg sudah dihaluskan diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
- Campur semua bumbu2 (saffron, minyak, paprika, cabe bubuk, garam masala, yoghurt dan garam) kecuali bawang bombay.
- Setelah 1 jam ayam dimarinasi, campur rata bumbu2 tadi dengan ayam.
- Diamkan semalaman (6 jam) dalam kulkas.
- Panggang di suhu 200°c selama 45 menit atau sesuai oven masing2.
- Keluarkan dari oven. Angkat ayam, pindahkan ayam ke rak oven. Masukkan bawang bombay ke wadah yg berisi sisa bumbu ayam. Panggang kembali ayam dan bawang bombay hingga ayam kering terpanggang (sekitar 10 menit). Bawang bombay lebih dulu diangkat bila mulai mengering.
- Sajikan panas ayam berikut saos bawang bombay.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tandoori chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
