Lagi mencari ide resep choco bun aka roti manis coklat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choco bun aka roti manis coklat yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choco bun aka roti manis coklat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan choco bun aka roti manis coklat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat choco bun aka roti manis coklat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Choco Bun aka Roti Manis Coklat memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Choco Bun aka Roti Manis Coklat:
- Siapkan Bahan Kering (Bahan A)
- Siapkan Tepung Protein Tinggi
- Ambil gulpas
- Gunakan ragi instant
- Ambil bread improver (optional)
- Ambil Bahan Cair (Bahan B)
- Ambil susu cair
- Ambil telur
- Ambil Bahan C
- Gunakan margarin
- Gunakan garam
- Gunakan Filiing
- Ambil Coklat filling
- Siapkan Bebas filling apa aja
- Siapkan Topping
- Gunakan Coklat / Bebas
- Sediakan Olesan 1
- Siapkan kuning tèlur + susu cair (aku skip kuning telur)
- Ambil oleaan 2
- Gunakan margarin
Cara menyiapkan Choco Bun aka Roti Manis Coklat:
- Campur semua bahan kering (bahan A) Pastikan ragi masih aktif yaa moms. Ini wajib banget. Karena kalo ragi ga aktif jadinya fatal. tar ga ngembang. Rotinya otomatis bantet n keras😭😭
- Campurkan bahan kering dan bahan basah. Uleni hingga setengah kalis.
- Setelah setengah kalis, tambahkan bahan C. Uleni lagi. Bisa juga diuleni pakai mixer. Uleni hingga kalis elastis. Point ini penting juga. Karena kalo ga kalis elastis mempengaruhi adonan. Jadi ga mulus, n hasilnya kurang lembut. Kalis elastis tandanya adonan tidak mudah sobek. Liat gambar ke- 3
- Kalau sudah, tutup adonan dengan kain lembab atau plastic wrap. Kemudian istirahatkan Adonan selama kurleb 20 - 30 menit. Sampai adonan mengembang 2 kali lipat Proofing 1
- Setalah mengembang 2x lipat tinju adonan. Timbang adonan seberat 65 gr. Bulatkan kemudian istirahatkan lagi selama 10 menit saja. Tutup plastik lagi.
- Gilas adonan. Balikkan. Masukkan filling. (Hati hati dengan filling coklat. Nanti kalo ga tertutup rapat bisa bocor) Kunci dough rapat. Rounding dough.
- Masukkan dalam paper cup roti. Proofing ke 2 kurlen20-30 menit. SAmpai ngembang 2 kali lipat.Jangan overproof ya. Tar kempes pas keluar oven. Sebelum masuk oven, jangàn lupa panaskan ovennya dulu. Jadi adonan pas masuk oven sudah panas. Kemudian olesi dengan bahan olesan 1. taburi meses/ toooing lainnya boleh juga.
- Oven di suhu kurleb 180⁰ / api sedang. Sesuaikan dengan kondisi oven masing masing yaa. Oven sampe kulit luar berubah warna. Jangan sampe warna coklat. Karena proses pemanasan masih terjadi sampe saat roti keluar oven. Segera olesi dengan olesan 2 / margarin saat keluar oven.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Choco Bun aka Roti Manis Coklat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
