Lagi mencari ide resep gabus pucung khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gabus pucung khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gabus Pucung khas Betawi menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gabus Pucung khas Betawi:
- Ambil ikan gabus
- Gunakan air lemon/ jeruk nipis
- Gunakan bawang putih
- Sediakan ketumbar
- Siapkan garam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Sediakan garam
- Siapkan kunyit bakar
- Gunakan jinten sangrai
- Sediakan Bumbu kuah:
- Gunakan Klewek, rendam air hangat
- Siapkan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan serai ambil putihnya
- Ambil tomat, iris
- Gunakan lengkuas, memarkan
- Ambil Daun bawang, potong-potong
- Siapkan cabai hijau keriting
- Gunakan gula aren
- Siapkan garam
- Sediakan air
Cara membuat Gabus Pucung khas Betawi:
- Bersihkan ikan gabus buang lendir dan isian perutnya - (lihat tips)
- Setelah di bersihkan lumuri dengan air lemon / jeruk nipis kemudian cuci kembali
- Siapkan semua bahan, dan untuk Klewek di rendam air hangat dulu biar gampang ancurnya saat di masak
- Uleg bumbu ikan goreng nya bawang putih dan ketumbar beri garam biarkan ± 5 menit kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang tapi tidak kering
- Uleg semua bumbu halus kemudian Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan bumbu kuah beri air bersamaan dengan gula, garam juga klewek biarkan mendidih
- Lalu masukkan ikan gabus yang sudah di goreng
- Setelah airnya surut dan rasanya udah pas baru matikan api
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
