Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng bawang (cabe garam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bawang (cabe garam) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bawang (cabe garam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng bawang (cabe garam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng bawang (cabe garam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bawang (cabe garam) memakai 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bawang (cabe garam):
- Siapkan 500 gr ayam, dgn tulang atau tanpa tulang/fillet
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis / lemon
- Sediakan 🌠 Bumbu Marinasi :
- Ambil 5 siung Bawang putih, uleg/parut
- Ambil 1/2 sdt lada / merica
- Siapkan 1 sdm garam (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk (optional)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (optional), sy : skip
- Ambil 🌠 Tepung Pelapis :
- Ambil 5 sdm tepung terigu protein rendah (sy : kunci biru)
- Gunakan 1 sdm tepung maizena
- Ambil 1/2 btr telur
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (sy : Royco ayam)
- Siapkan 1/2 sdt parsley (boleh skip)
- Sediakan Secukupnya air dingin
- Sediakan 🌠 Bahan Tambahan (taburan) :
- Ambil 6 siung Bawang putih, cincang kasar
- Siapkan 5 bh cabe keriting, cincang kasar
- Sediakan 1 btng bawang prei, iris halus (sy pake bagian hijaunya saja)
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Sejumput kaldu bubuk (sy : Royco ayam)
- Ambil Sejumput merica hitam
Cara menyiapkan Ayam Goreng Bawang (cabe garam):
- Potong ayam sesuai selera. Sy memakai sayap ayam, potong jadi 2, buang bagian di ujung yg kecil. Beri air perasan jeruk nipis/lemon, aduk rata. Diamkan min 10 mnt, cuci bersih kembali & tiriskan.
- Siapkan mangkok, campur ayam & bumbu marinasi, aduk rata, marinasi min 1 jam spy bumbu meresap. (Sy : semalam)
- Siapkan bumbu pelapis (celup). Campurkan tepung terigu, tp maizena, kaldu bubuk, parsley, telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yg cukup kentalnya (tdk terlalu encer)
- Celupkan ayam di adonan tepung, goreng hingga kuning, angkat tiriskan. Goreng kembali ayam hingga kuning kecoklatan & matang sempurna.
- Goreng bawang putih cincang hingga kuning keemasan, sisihkan. Goreng cabe & bw prei sebentar saja, sisihkan.
- Ambil toples, masukkan ayam, bawang putih gr - cabe gr - bw prei gr, bumbui lada hitam, garam & kaldu bubuk. Tutup toples, kocok pelan hingga tercampur rata.
- Tata di piring & siap disajikan 😉
- Note :
- ❄ayam di gr 2x spy lebih renyah/Krispy.
- ❄️️ kl tdk ada toples, bisa ambil mangkok, campur bahan tambahan (taburan), bawang putih gr, cabe gr, bw prei gr, lada hitam, garam, kaldu bubuk. Campur rata kemudian taburkan di atas ayam gr yg sdh ditata di piring.
- ❄️ Banyaknya bawang goreng disesuaikan selera ya, kbtln anak2 suka jd sy kasih banyak 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bawang (cabe garam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
