Sedang mencari ide resep ikan bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Bakar:
- Siapkan 1 ekor ikan bawal hitam fillet belah 2
- Ambil 1/2 lemon/jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 cabe merah besar, 4 rawit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdm biji ketumbar sangrai
- Siapkan 2 sdm kecap
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 5 cm jahe (keprek)
- Ambil 1 sdm minyak
- Ambil 4 cm laos (keprek)
- Siapkan 2 batang sereh (keprek)
- Ambil 2 lbr daun dalam
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt micin jamur
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt saos tiram
- Gunakan 1 sdt gula aren
- Siapkan 1 sdm margarine / mentega
Cara menyiapkan Ikan Bakar:
- Cuci bersih ikan, lumuri dg jeruk lemon/nipis, tabur sedikit garam ratakan
- Haluskan (bisa dg blender) : bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, kemiri. Tambahkan 2 sdm minyak makan & kecap manis.
- Tumis bumbu sebentar di wajan panas ± 5 menit. Tambahkan dg jahe, lengkuas, sereh. Bumbui saos tiram, garam, micin, gula, gula jawa,
- Panaskan pinggan memanggang (teflon) oles dg mentega tipis dan minyak, panggang ikan sebentar ± 15' oleskan bumbu ke semua bagian merata, bolak balik s.d matang. Sajikan dg sambal terasi dan lalap 👍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
