Lagi mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bakar menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar:
- Sediakan 1 kg ayam (aku pakai 1/2 kg, dada semua)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 sdt terasi bakar (aku skip)
- Siapkan 1 sdm kecap manis (aku agak banyak, karena suka manis)
- Ambil 1 sdt gula merah (aku pakai setengah bulatan kecil, sisir)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas (aku skip, karena stock lg ga ada)
- Gunakan secukupnya Kunyit
- Siapkan 4 buah cabai merah (aku campur juga sama cabai rawit merah)
- Gunakan Bahan olesan
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm margarin
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar:
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, terasi. Tumis hingga wangi
- Kalau bumbu sudah wangi, masukan air dan garam. Aduk rata, masak hingga bumbu matang dan mendidih
- Masukan ayam yg sudah dicuci bersih. Tutup panci/wajan. Dan kecilkan apinya
- Balik ayam. Masukan kecap manis. Masak kembali sampai bumbu mengental dan air menyusut
- Kalau bumbu sudah mengental dan air menyusut, matikan api
- Kalau mba @icha.irawan ayamnya dibakar di oven dengan suhu 250°C selama 6 menit masing masing sisi. Kalau aku tadi, aku bakar di teflon. Jangan lupa diolesin bahan olesannya waktu ayam dibakar yaaa. Aku tadi bahan olesannya pake sisa bumbu ayam yg sudah mengental tadi, terus dicampur margarin
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
