Lagi mencari ide resep ikan keumamah ala ummu ayyas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan keumamah ala ummu ayyas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Seorang wanita cerdas dan berparas cantik bernama Ummu Ayyas menikah dengan seorang kepala suku Kandah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah ala ummu ayyas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan keumamah ala ummu ayyas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan keumamah ala ummu ayyas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Keumamah ala ummu ayyas menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Keumamah ala ummu ayyas:
- Sediakan Bahan :
- Ambil 1 Ekor Ikan Cakalang Asap ukuran sedang
- Sediakan 3 sendok makan minyak samin untuk menumis
- Siapkan 2 Batang Serai (ambil putihnya)
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 tangkai daun kari
- Ambil 1/2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdm Gula Merah
- Ambil 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Sediakan 4 buah cabe besar buang biji
- Siapkan 20 biji cabe rawit (untuk yg suka pedas)
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Gunakan 7 buah bawang putih
- Siapkan 50 ml minyak untuk menghaluskan bumbu
Tusindvis af nye billeder af høj kvalitet tilføjes hver dag. Ummu Salamah radhiyallahu 'anha menjawab tawaran itu, "Wahai Rasulullah, sesungguhnya aku adalah wanita yang sudah cukup berumur dan Ummu Salamah, semoga Allah subhanahu wa ta'ala meridhainya… Wallahu ta'ala a'lamu bish-shawab. ditulis oleh al-Ustadzah Ummu Abdirrahman bintu. Ikan Kayu atau Keumamah Kaleng Siap Saji. Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang.
Cara menyiapkan Ikan Keumamah ala ummu ayyas:
- Pertama - tama buang kulit ikan cakalang asap pisahkan daging dan tulangnya, kemudian suwir - suwir daging sesuai selera, sisihkan
- Haluskan Bumbu menggunakan blender/copper beri sedikit minyak sampai bumbu halus merata
- Panaskan wajan, tambahkan minyak samin kemudian masukan bumbu halus tambahkan air aduk sampai merata
- Masukan daun serai, daun salam, lengkuas dan daun kari setelah bumbu hampir matang dan air sdh mulai set tambahkan gula merah, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam dan penyedap rasa, koreksi rasa
- Tambahkan ikan asap cakalan yg sdh di suwir-suwir, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap aduk rata selama ± 7 menit
- Ikan Keumamah ala ayyyas kitchen siap disajikan.. selamat mencoba 😊
Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ummu Habibah adalah wanita yang menikah dengan Rasulullah dari jarak jauh. Rasulullah di Madinah, sedangkan ia berada di Afrika, di Habasyah. Nama beliau adalah Ramlah binti Abu Sufyan (Shakhr) bin Harb bin Umayyah..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Keumamah ala ummu ayyas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
