Sedang mencari ide resep gurami tepung (asam manis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurami tepung (asam manis) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurami tepung (asam manis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gurami tepung (asam manis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gurami tepung (asam manis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gurami Tepung (asam manis) menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gurami Tepung (asam manis):
- Gunakan 2 ekor ikan gurami ukuran sedang (total berat 600gr)
- Siapkan Pelapis :
- Siapkan 1 butir telur ukuran besar
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 10 sdm full tepung tapioka/kanji
- Gunakan 5 sdm full tepung terigu
- Ambil 2 sdm full tepung beras
- Siapkan Saus :
- Ambil 2 siung bawang putih, rajang halus
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, buang isinya lalu iris memanjang
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris2
- Siapkan 1/2 buah ketimun, buang isi nya lalu iris memanjang
- Sediakan 5 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdm saos sambal
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Secukupnya saos raja rasa dan kaldu bubuk
- Sediakan 400 ml air
- Ambil 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
Cara membuat Gurami Tepung (asam manis):
- Fillet ikan gurami, potong2 daging nya lalu beri perasan jeruk nipis (diamkan sebentar lalu bilas).
- Masukan telur, kaldu bubuk dan minyak wijen ke dlm wadah yg berisi ikan, balur rata.
- Gulingkan ke campuran tepung (tapioka, terigu, tepung beras) celupkan lagi ke sisa telur kemudian balur rata kembali dgn tepung (jika tdk ingin terlalu tebal tepung nya cukup balur sekali saja).
- Panaskan minyak, goreng smp matang kecoklatan lalu tiriskan (utk ikan yg utuh sisa tepung dan telur beri sedikit air supaya sedikit encer kemudian celup ikan yg utuh lalu goreng).
- Tumis bawang putih dan bawang bombay smp harum, beri air dan masukan bahan2 saos lain nya lalu tes rasa (asam, manis dan asin nya kudu pas). - 6. Setelah mendidih masukan irisan timun dan cabe merah, aduk rata kemudian tuang larutan tepung maizena, aduk2 smp mengental.
- Setelah mendidih masukan irisan timun dan cabe merah, aduk rata kemudian tuang larutan tepung maizena, aduk2 smp mengental.
- 👉 Tata ikan gurami dlm piring lalu siram dgn saus asam manis dan siap sajikan. - - #note : - ✔️ Utk pelengkap saus bisa tambahkan irisan nanas/wortel sesuai selera. - ✔️ Semisal gk ada minyak wijen, kecap asin, saos raja rasa bisa di skip. - ✔️ Banyak nya saos bisa di sesuaikan dgn selera masing2.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gurami tepung (asam manis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
