Sedang mencari ide resep iga asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan iga asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan iga asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Iga Asam Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iga Asam Pedas:
- Siapkan 500 gr iga sapi
- Siapkan 2 btg serai
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 3 buah asam jawa, rendam air
- Gunakan 2 buah tomat, potong 4
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bwg putih
- Siapkan 5 siung bwg merah
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe merah kriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit, boleh lebih
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 btr kemiri
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Sediakan Gula
Cara membuat Iga Asam Pedas:
- Didihkan air, masukkan iga sapi. Tiriskan. Buang air rebusan ya.. karena ada kotorannya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air sampai mendidih. Masukkan bumbu2 rempah
- Masukkan iga, masak sampai iga empuk dan air menyusut. Koreksi rasa. Bisa juga di presto ya..
- Iga asam pedas siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
