Sedang mencari ide resep telur petis khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur petis khas surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur petis khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan telur petis khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur petis khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Petis khas Surabaya menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur Petis khas Surabaya:
- Ambil 6 buah telur
- Siapkan 1 sdm petis udang
- Siapkan cabe rawit (selera ya)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 pack santan Kar*
- Ambil ± 250 ml air
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
Langkah-langkah menyiapkan Telur Petis khas Surabaya:
- Siapkan bahan bahan diatas. untuk telur, direbus terlebih dahulu. bawang merah dan putih di iris tipis. lengkuas dan sereh dimemarkan. untuk cabe rawit (selera ya) jika ingin pedas, cabe dipotong, jika tidak, bisa diutuhkan saja (me; 2-2 nya)
- Panaskan wajan dengan api kecil dan minyak sedikit, masukkan bawang putih iris, goreng sebentar hingga harum, baru bawang merah. tumis hingga berwarna coklat muda dan harum.
- Masukkan utk cabe rawit iris, tumis sebentar, lalu masukkan rempah rempah, tumis lagi hingga harum. tambahkan air dan petis udangnya.
- Aduk sebentar hingga petis tercampur, lalu masukkan telur rebus dan cabe utuh (untuk yg tidak suka pedas/tidak diberi pun tidak apa apa)
- Terakhir, masukkan santan dan gula, garam, kaldu sesuai selera ya. aduk rata dan cairan menyusut sesuai konsistensi yg diinginkan mau encer atau agak kental (me; creamy texture tasted better😬)
- Taburkan bawang merah goreng. voila…. siapin nasi putih anget😍 dan selamat santap sedap😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telur Petis khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
