Lagi mencari ide resep sup daging iga ala rumah kami yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup daging iga ala rumah kami yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup daging iga ala rumah kami, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup daging iga ala rumah kami enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup daging iga ala rumah kami yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Daging Iga ala rumah kami menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Daging Iga ala rumah kami:
- Ambil 1/2 kg daging iga sapi
- Gunakan 8 lembar daun bawang (potong 3 cm)
- Sediakan Garam,gula,merica,kaldu jamur
- Gunakan 2.5 L air
- Sediakan Mirpoix sederhana
- Siapkan 1 buah wortel (potong besar)
- Siapkan 10 batang seledri (batang saja)
- Ambil 2 batang bawang daun (bagian putih saja)
- Ambil 2 buah cengkih
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 10 batang seledri (daunnya,sisa mirpoix), iris halus
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan iris Jeruk purut/ jeruk nipis
- Gunakan 7 buah wortel brastagi (potong 1 cm)
- Ambil 300 gr bunga kol (siangi)
- Siapkan 100 gr Buncis (potong 2 cm)
Cara menyiapkan Sup Daging Iga ala rumah kami:
- Membuat kaldu: Didihkan air di dalam panci presto. Masukkan daging yang sudah dicuci. Diamkan hingga airnya mendidih kembali dan keluar buih abu kecoklatan. Buang buih-buihnya. Setelah bersih dari buih, masukan mirpoix sederhanya. Kemudian tutup panci presto,dan rebus daging sampai empuk(sy 45 menit/tergantung presto masing-masing, atau pakai metode 5.30.7)
- Iris daging yang telah empuk sesuai selera. Setelah dipotong-potong,masukan kembali kedalam panci berisi kaldu. Mirpoix boleh dibuang (kaldunya di saring) atau tetap disimpan didalam kuah (sy disimpan saja,sayang kl dibuang😁). Kemudian beri bumbu dan masukan daun bawang(garam,gula,merica dan kaldu jamur). Tes rasa.
- Siapkan pelengkap. Didihkan air di panci lain untuk merebus sayuran. Siapkan air es. Rebus wortel,buncis dan bunga kol dengan metode blansing.
- Sambal rawit : rebus rawit 5 menit, kemudian blender dengan tambahan sejumput kecil garam. Iris halus daun seledri. Iris jeruk nipis. iris tomat. Siapkan juga goreng bawang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup daging iga ala rumah kami yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
