Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Proofing [Source: Chef Devina Hermawan]

Sedang mencari ide resep pizza tanpa ulen, tanpa proofing [source: chef devina hermawan] yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pizza tanpa ulen, tanpa proofing [source: chef devina hermawan] yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pizza tanpa ulen, tanpa proofing [source: chef devina hermawan], mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pizza tanpa ulen, tanpa proofing [source: chef devina hermawan] yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pizza tanpa ulen, tanpa proofing [source: chef devina hermawan] sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Proofing [Source: Chef Devina Hermawan] menggunakan 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Proofing [Source: Chef Devina Hermawan]:
  1. Siapkan 135 ml air hangat
  2. Ambil 7 gr ragi (me:6 gr krn susah nimbangnya jd pake sendok takar)
  3. Sediakan 7 gr gula pasir
  4. Gunakan 1.5 sdm olive oil (me:minyak goreng biasa)
  5. Gunakan 1 sdm madu
  6. Siapkan 3/4 sdt garam
  7. Gunakan 250 gr tepung terigu protein sedang
  8. Gunakan Bahan Topping:
  9. Siapkan Saus tomat, sambal, bolognese, bebaaas
  10. Gunakan sesuka hati Bawang bombay
  11. Siapkan sesuka hati Beef pepperoni
  12. Sediakan Sesuka hati jagung pipil yg sudah dicuci bersih
  13. Sediakan secukupnya Mozzarella
  14. Siapkan secukupnya Parsley dan oregano
Langkah-langkah menyiapkan Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Proofing [Source: Chef Devina Hermawan]:
  1. Siapkan bahan, loyang, silmat, lalu panaskan oven.
  2. Masukkan ragi dan gula pasir ke dalam air hangat. Tunggu hingga berbusa, maaf ya ga kefoto.
  3. Lalu masukkan bahan lain selain terigu, aduk rata
  4. Tuangkan perlahan lahan ke dalam terigu, sambil diaduk
  5. Bila sudah mulai tercampur namun masih ada terigu di pinggir2, lanjutkan pengadukan pakai tangan, boleh di baskom atau pindah ke silmat, jangan tergoda tambahin air ya buibuk, ini nanti pas kok teksturnya. Berhenti saat adonan sudah tercampur rata, jangan over karena nanti keburu gluten terbentuk. Pizza ini hasil akhirnya kita maunya teksturnya tidak seperti roti terlalu lembut.
  6. Setelah tercampur, bagi 2 adonan, lalu gilas sampai ketemu ketebalan yg diinginkan, bentuk melingkar sesuai ukuran yg kita mau. Tadi saya jadi 2 loyang ukuran 26 tipis.
  7. Beri saus pilihan dan topping pilihan, bebaaasss berkarya ini mah 😁. Nb: mozzanya setelah diparut bisa taruh kulkas dulu kalau marut di awal, atau mending ndadak marutnya. Saya marut di awal ditaro suhu ruang jadi yah gitu deh, keliatannya kaya nge-genk kejunya pas mateng 🤣.
  8. Panggang di rak kedua dari bawah kalau, suhu 220°C kalau di resep, tapi saya ngeliat karakter oven saya cocoknya di rak terbawah suhu 250°C api atas bawah. Tunggu hingga keju meleleh dan bubbling, bagian pinggir dan bawah kering, angkat. Kalau atas ud bubbling bawah blum kering, matikan api atasnya. Hmmmm aromanyaaa masyaallah menggoda bangett 😍😍😍. Pas dimakan, teksturnya itu bener2 kombinasi antara garing, fluffy, lembuutt. Laris maniiiiss dalam sekejap. Sayang ga ada fotonya yg uk slice.
  9. Oh iya kata chef kalau mau ala ala italian pizza gitu, boleh dipanggang dulu sebentar doughnya di teflon baru dikasih topping. Selamat mencobaa buibuk 😍😍😍.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pizza tanpa ulen, tanpa proofing [source: chef devina hermawan] yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!